适用范围：以小麦为酿酒原料，采用小曲、大曲为糖化发酵剂，经传统固态糖化、堆积发酵、蒸馏、量质摘酒、陶坛陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非本身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有以麦香为主体风格的白酒

适用范围：本文件规定了高寒牧区牦牛胴体生产操作和胴体精细化分割操作的要求。 本文件适用于高寒牧区牦牛胴体的生产与分割

适用范围：本文件规定了普安红四球红茶的术语和定义、等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于普安红四球红茶。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 等级与实物标准样 5 要求 6 试验方法 7 检验规则 8 标志标签、包装、运输和贮存

适用范围：本文件规定了普安红四球红茶加工的术语和定义、基本条件、原料要求、加工工艺流程、初制技术、精制技术和质量管理。 本文件适用于普安红四球红茶的加工。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 基本条件 5 原料要求 6 加工工艺流程 7 初制技术 8 精制技术 9 质量管理

适用范围：以高粱、小麦、大米、糯米、玉米为主要原料，添加信阳毛尖茶，采用高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、泥窖固态发酵、蒸馏、贮存、勾调、灌装而成的。不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒

适用范围：5 要求 5.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 5.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 指标要求 检测方法 性状 具有本品应有的性状 随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外来杂质 色泽 具有本品应有的色泽 气、滋味 具有本品应有的气、滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 5.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，g/100g ≤ 50（未干燥的产品） GB 5009.3 20（干燥的产品） 灰分，g/100g ≤ 10.0 GB 5009.4 *铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.28（未干燥的产品）0.7（干燥的产品） GB 5009.12 注：*铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。 5.4 微生物限量 表3微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 霉菌，CFU/g ≤ 50 GB 4789.15 沙门氏菌,/25g 5 0 0 - GB 4789.4 金黄色葡萄球菌,CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 5.5 净含量及允许短缺量 应符合JJF 1070的规定。 5.6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。 5.7其他要求 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定；食药物质的使用应符合国家相关公告的规定

适用范围：本文件规定了段木银耳的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于经净选和烘干等工艺加工制成的段木银耳干品。 本文件规定了段木银耳的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、标识、包装、运输和贮存

适用范围：本文件规定了有机牦牛肉制品全链条溯源的原则、基本要求、溯源信息构成和描述、溯源标识与载体、溯源管理。 本文件适用于有机牦牛肉制品从牦牛养殖入场到终端消费的全流程溯源实施

适用范围：本文件规定了深井钙盐的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于深井钙盐产品。 本文件规定了深井钙盐的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期

适用范围：本文件规定了番茄类火锅底料的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 术语和定义、分类、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、特征指标、微生物限量、食品添加剂、真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量、净含量、生产加工过程的卫生要求）、检验规则（包括原辅料检验、组批、抽样、检验类别、判定规则）、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期、附录 A（规范性附录）番茄类火锅底料感官评定方法、附录 B（规范性附录）番茄类火锅底料粘度的测定方法、附录 C（规范性附录）红番茄火锅底料色差值的测定方法、附录 D（规范性附录）红番茄火锅底料中番茄红素的测定 高效液相色谱法、附录 E（规范性附录）黄番茄火锅底料中β-胡萝卜素的测定 高效液相色谱法、参考文献