DB36/T 622-2011 赣南脐橙采后商品化处理规程

ICS65.020.01

B08

备案号：31505-2011DB36

江西省地方标准

DB36/T622—2011

赣南脐橙采后商品化处理规程

2011-09-09发布2011-11-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T622—2011

前言

本标准的格式根据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编制。

本标准由赣州市质量技术监督局提出。

本标准由江西农业大学和江西信丰绿萌农业发展有限公司负责起草。

本标准主要起草人：陈金印、刘善军、陈明、朱壹。

I

DB36/T622—2011

赣南脐橙采后商品化处理规程

1范围

本规程规定了赣南脐橙的采收、初选、防腐保鲜、分级、包装、贮藏、出库和运输。

本规程适用于赣南脐橙的采后商品化处理、贮藏和运输。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191-2008包装储运图示标志

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

采后商品化处理postharvestcommercialhandling

果实采收后的再加工再增值过程，包括挑选、分级、清洗、预冷、打蜡、催熟、包装等技术环节。

3.2

品种variety

经人类培育选择创造的经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，在遗传上相似且稳定的植

物群体。

3.3

可溶性固形物含量solublesolid

果汁中含有的糖类、盐等有机酸、可溶性蛋白、维生素、果胶等物质，是衡量果品品质的多重指标。

3.4

机械损伤physicalinjury

因机械外力所造成的损伤，包括擦伤、刺伤、碰伤、压伤等。

3.5

畸形果deformityfruit

果实有不正常的明显凹陷或突起，以及外形缺陷等。

3.6

1

DB36/T622—2011

烂果decayfruit

遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。

3.7

缺陷果fruitdefects

外界力量对果实造成的创伤，如刺划伤、碰压伤、雹伤、磨伤等。

3.8

分级sortingandgrading

按规定的标准将果品分成不同的等级。

3.9