SC 130-1984 鲜乌鲗
SC 130-1984 Fresh black fishball
行业标准-水产
中文简体
现行
页数:4页
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格式:PDF
基本信息
标准类型
行业标准-水产
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
-
发布日期
1984-11-12
实施日期
1985-03-01
发布单位/组织
中华人民共和国农牧渔业部
归口单位
水产品加工标准化技术单位
适用范围
-
发布历史
-
1984年11月
文前页预览
研制信息
- 起草单位:
- 中国水产科学研究院东海水产研究所
- 起草人:
- 常仁亮、张星传
- 出版信息:
- 页数:4页 | 字数:2 千字 | 开本: 大16开
内容描述
中华人民共和国农牧渔业部部标准
SC130-84
鲜乌铡
本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌咧.
技术要求
1.1鲜度
1.1.1感官指标见表1。
表1
项目一级品二级品
体表光滑柔软,呈微青色,墨汁易擦去腹部略粗蜡,背呈紫色,墨汁不易擦去
肌肉肉质紧密,切面呈洁白色切面呈乳白色或灰色
气味具固有气味或海水气味无异味
1.1.2理化指标见表20
表2
项目一级品二级品
抨发性盐基氮(m9/1008)《18喊30
1.2规格见表3。
表3
一等二等
)125>75
2检验规则
参照SC127-84《鲜大黄鱼、鲜小黄鱼》的规定。
附加说明:
本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所提出,由水产品加工标准化技术单位归口。
本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。
本标准主要起草人常仁亮、张星传。
中华人民共和国农牧渔业部1984一11一21发布1985一03一01实施
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