SC 130-1984 鲜乌鲗

SC 130-1984 Fresh black fishball

行业标准-水产 中文简体 现行 页数:4页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
SC 130-1984
相关服务
标准类型
行业标准-水产
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
-
发布日期
1984-11-12
实施日期
1985-03-01
发布单位/组织
中华人民共和国农牧渔业部
归口单位
水产品加工标准化技术单位
适用范围
-

发布历史

文前页预览

研制信息

起草单位:
中国水产科学研究院东海水产研究所
起草人:
常仁亮、张星传
出版信息:
页数:4页 | 字数:2 千字 | 开本: 大16开

内容描述

中华人民共和国农牧渔业部部标准

SC130-84

鲜乌铡

本标准适用于港口产销交接及海上收鲜环节的鲜乌咧.

技术要求

1.1鲜度

1.1.1感官指标见表1。

表1

项目一级品二级品

体表光滑柔软,呈微青色,墨汁易擦去腹部略粗蜡,背呈紫色,墨汁不易擦去

肌肉肉质紧密,切面呈洁白色切面呈乳白色或灰色

气味具固有气味或海水气味无异味

1.1.2理化指标见表20

表2

项目一级品二级品

抨发性盐基氮(m9/1008)《18喊30

1.2规格见表3。

表3

一等二等

)125>75

2检验规则

参照SC127-84《鲜大黄鱼、鲜小黄鱼》的规定。

附加说明:

本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所提出,由水产品加工标准化技术单位归口。

本标准由中国水产科学研究院东海水产研究所负责起草。

本标准主要起草人常仁亮、张星传。

中华人民共和国农牧渔业部1984一11一21发布1985一03一01实施

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