DB37/T 3071-2017 良好农业规范 出口苦瓜操作指南

ICS65.020.20

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T3071—2017

良好农业规范出口苦瓜操作指南

GoodAgriculturalOperationGuideforExportBalsamPear

2017-12-13发布2018-01-13实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T3071—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、烟台市植物保护站、安丘市植物保护

站。

本标准主要起草人：李振博、缪玉刚、林彦茹、金宗亭、李洪刚、张路生、于凯、于晓庆、辛增英、

唐伟。

I

DB37/T3071—2017

良好农业规范出口苦瓜操作指南

1范围

本标准规定了出口苦瓜产地要求和生产环节监控管理要求。

本标准适用于山东省出口苦瓜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农药残留pesticideresidue

使用农药后，在农产品及环境中农药活性成分及其在性质上和数量上有毒理学意义的代谢（或降解、

转化）产物。

3.2

有害物质malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。

3.3

危害分析hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。

3.4

溯源体系systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。

3.5

有害生物pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。

3.6

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IPMintegratedpestmanagement

有害生物综合管理。

3.7

安全间隔期preharvestinterval

经残留试验确证的试验农药实际使用时采收距最后一次施药的间隔天数。

4记录保留

种植者应保留苦瓜各生产环节的原始记录（要求见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要

求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

5质量要求

5.1感官要求

瓜条充分膨大，外皮嫩绿，光泽好。

5.2质量安全要求

符合进口国质量安全标准要求（要求见附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

6.1.1产地环境条件符合NY/T5010的要求。宜选择前2～3年未种植葫芦科作物的地块。填写《基地

基本情况记录表》（要求见附录A.1）。

6.1.2基地应远离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的检测检验机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每2～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写《基地土壤化学成分检验结果表》（要求

见附录A.2）、《基地灌溉水质检验结果表》（要求见附录A.3）、《基地空气质量检验结果表》（要求

见附录A.4）。

6.2.2档案

每个苦瓜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有

关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

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面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、

通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

6.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等。

7整地施肥

7.1清洁田园

清除上茬作物的残留枝叶，带出田外集中处理。

7.2土壤耕翻

深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻。

7.3整地

日光温室按80cm～100cm起垄；大拱棚按行距4.5m左右整畦，畦宽80cm，畦中心开沟约20cm

深，沟上方距离地面2m拉铁丝做架；露地采用起垄栽培或平畦栽培，畦宽130cm～150cm，每畦2行。

7.4基肥

根据当地土壤肥力状况，于整地前每667m2撒施充分腐熟的有机肥1500kg～3000kg、氮磷钾三元

复合肥（15-15-15）40kg～50kg、中微量元素肥40kg～50kg，并加入适量生物菌肥。施肥后填写《田

间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

8育苗

8.1品种选择

应按进口方要求选定品种。进口方未指定栽培品种的，宜选用优质、抗逆性强、适应性广、商品性

好的丰产品种。

8.2种子处理

将种子倒入55℃热水中烫种10min～15min，然后温水中浸泡4h～6h，置于28℃～30℃温度

下保湿催芽15h左右，70%左右的种子露白，用清水洗净粘液即可播种。并填写《基地种苗处理记录表》

（要求见附录A.6）

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8.3育苗

8.3.1苗床育苗

采用无病虫源菜园土50%～70%，优质腐熟农家肥30%～50%，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）0.1%

制备苗床土。

播种前将苗床浇透水，将经过催芽的种子按8cm～10cm见方的密度，均匀撒于苗床内，覆细土2cm～

2.5cm。

8.3.2穴盘育苗

2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥制备营养土。

将催芽后的种子点播于穴盘中，播后覆细土1cm～2cm。

8.3.3营养钵育苗

选用无病虫源的营养土占三分之一、炉灰渣（或腐熟马粪，或草炭土，或草木炭）占三分之一，腐

熟农家肥占三分之一制备营养土。

将催芽后的种子点播于营养钵中，播后覆细土1cm～2cm。

8.4育苗期管理

8.4.1温度控制

出苗前白天适宜温度30℃～35℃，夜间20℃～25℃；出苗后白天适宜温度20℃～25℃，夜间

15℃～20℃；定植前5d～7d白天适宜温度20℃～23℃，夜间15℃～18℃。

8.4.2水分管理

视育苗季节和墒情适当浇水，见干见湿。

8.5壮苗标准

子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害，无机械损伤。4～5片真叶，株高10cm～12cm，

根系发达，苗龄35d～40d。

9田间管理

9.1定植

选择晴天上午定植。日光温室10月下旬至11月中旬，大拱棚3月下旬至4月上旬，露地4月中下旬至5

月上旬定植。

支架式栽培：大小行种植，大行120cm左右，小行70cm左右，株距50cm左右。

棚架式栽培：行距4m左右，株距80cm左右。

9.2肥水管理

缓苗后选晴天上午浇一次缓苗水，然后蹲苗；根瓜坐住后结束蹲苗，浇一次透水，以后5d～10d

浇一次；坐果后，5d～7d浇一遍水，每隔10d～15d随水每667m2冲施磷酸氢二铵15kg～20kg、硫

酸钾20kg～25kg。

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9.3授粉

9.3.1人工授粉

植株生长至1.5m时，开始人工授粉，每朵雄花授2～3朵雌花，摘去雄花花瓣，用雄蕊扫雌花的柱

头。

9.3.2熊蜂授粉

棚室内开花达3%～5%时，释放熊蜂，每667m2放蜂30～35头。

9.4整枝打杈

以主蔓结瓜的摘除侧蔓；以侧蔓结瓜的视密度大小整枝，留7～8个蔓，适当摘去下部老叶、病叶、

弱蔓。

每项农事操作后，填写《田间农事活动记录表》（要求见见附录表A.5）。

10生产投入品管理

10.1农药采购与储藏

10.1.1农药采购

应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：

——非法销售点销售的农药；

——无农药登记证的农药；

——无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；

——无产品质量标准及合格证明的农药；

——无标签或标签不合格的农药；

——超过保质期的农药；

——进口国禁止使用的农药。

采购的农药应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）和《农药质量检验结果记录表》（要

求见附录A.8）。

10.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，

由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。

10.2肥料采购与储藏

10.2.1肥料采购

从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：

——非法销售点销售的肥料；

——无肥料登记证的肥料；

——无肥料生产许可证或肥料生产批准文件的肥料；

——无产品质量标准及合格证明的肥料；

——超过保质期的肥料；

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——进口国禁止施用的肥料。

采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（要求见附录A.7）。

10.2.2肥料储藏

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

11水源管理

11.1水质监测

每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检测。检测结果填写《基地灌溉水质检验结果表》（要

求见附录A.3）。

11.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施。宜

建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。

12主要有害生物综合防治

12.1种植者

种植者应当经过IPM技术培训，或在植保员指导下按照本规范进行有害生物的防治。植保员应当获

得国家植保员职业资格证书，并填写《基地人员档案表》（附录A.9）。

12.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据苦瓜生育期，分

阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施和物理措施，科学、合理地使用化学农药。严格农药

安全间隔期用药。

12.3防治措施

12.3.1农业防治

12.3.1.1品种选择

宜选用抗病、抗逆性强的优质、丰产品种。

12.3.1.2合理轮作

每2～3年与非葫芦科作物进行一次轮作。

12.3.1.3高温闷棚

选晴天上午，浇一次大水后封闭棚室，将棚温提高到46℃～48℃，持续2h，然后从顶部慢慢加

大放风口，缓缓使室温下降。以后如有需要，则每隔15d闷棚一次。闷棚后加强肥水管理。

填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

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DB37/T3071—2017

12.3.2物理防治

12.3.2.1防虫网阻隔

阻止白粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫进入棚室危害，宜选用40目以上的防虫网，直接罩在大棚通风口

和入口处，露地栽培放在网架上。

12.3.2.2银灰膜驱避

驱避蚜虫、粉虱等害虫，棚内悬挂或棚外条状覆盖银灰色膜条。

12.3.2.3色板诱杀

设置黄色粘虫板诱杀粉虱、蚜虫和斑潜蝇等。悬挂于植株上方10cm～15cm处，每667m2均匀放置

30～40块。

12.3.2.4灯光诱杀

诱杀棉铃虫、甜菜夜蛾、金龟甲等害虫成虫。每2hm2～3hm2悬挂1盏杀虫灯，灯底距离地面1.5m。

12.3.3生物防治

注意保护利用瓢虫等天敌。

可选用生物制剂和昆虫天敌控制病虫发生，如每667m2选用8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂

200g～300g防治棉铃虫等鳞翅目害虫，或20亿PIB/mL棉铃虫核型多角体病毒悬浮剂60mL/667m2对水

30kg～40kg喷雾；设施栽培每667m2释放10000头丽蚜小蜂防治粉虱。

12.3.4化学防治

12.3.4.1针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每

种药剂施用不超过3次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益

生物的杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（要求见附录A.5）。

12.3.4.2用药方案见附录C。

12.4施药器械

12.4.1施药器械宜分类专用。

12.4.2对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。

12.4.3施药前，施药器械应确保洁净并校验。施药后，施药器械应清洗干净放置。

12.5剩余药液处理

剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写《剩余药液或清洗废液处理结果记录

表》（要求见附录A.10）。

12.6农药包装物处理

农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩

余药液处理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后集中处理。

13收获及收获后处理

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13.1收获

瓜条达到客商要求时，及时采收。客商没有要求的，授粉后15d左右，瓜条充分膨大，外皮嫩绿，

光泽好，即可采收。采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留检验，并填写《样品农药残留检验

结果表》（要求见附录A.11）。

13.2包装物

包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。

13.3环境卫生

工作区应清洁卫生，附近设有盥洗室等卫生设施。

14劳动保护

14.1培训

凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基

地人员档案表》（要求见附录A.9）、《生产基地人员登记表》（要求见附录A.12）。

14.2施药保护

施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣

服。

14.3警示

施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区

的警示标志设于入口处。

14.4卫生

所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。

15环境保护

制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》

（要求见附录A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。

16批次管理

同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为1个生产批次。以1年为1个流水周期

编号，共三位数。产品批次号为采收日期（yymmdd）＋流水号＋基地所在省（市、区）行政区划代码（6

位）＋基地名称拼音首字母。

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