DB5307/T 34-2021 冷凉高地苹果生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

5307

丽江市地方标准

DB5307/T34—2021

冷凉高地苹果生产技术规程

2021-07-20发布2021-08-20实施

丽江市市场监督管理局  发布

DB5307/T34—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由丽江市经济作物工作站提出。

本文件由丽江市农业农村局归口。

本文件起草单位：丽江市经济作物工作站、宁蒗彝族自治县园艺站、宁蒗恒泰农业发展有限公司。

本文件主要起草人：马学林、罗成燕、杨学林、任尚松、鲁权、张学东、唐宗福、张建祥、王忠华、

李春华、和晨曦、王振强、谭晓华、胡忠丽。

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冷凉高地苹果生产技术规程

1范围

本文件规定了冷凉高地苹果栽培的园址选择与规划、建园种植、果园管理、果实采收及处理等苹果

生产技术。

本文件适用于丽江海拔2100m～2700m冷凉高地的苹果生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）

GB9847苹果苗木

GB/T10651鲜苹果

GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T19341育果袋纸

NY/T441苹果生产技术规程

NY/T525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T983-2015苹果采收与贮运技术规范

NY/T1086苹果采摘技术规范

NY/T1505水果套袋技术规程苹果

NY/T1555苹果育果纸袋

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1793苹果等级规格

NY/T2384苹果主要病虫害防治技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1冷凉高地

丽江境内北纬25°59′～27°56′，海拔2100m～2700m范围内，紫外线强，日照良好，适宜种植苹

果的区域。

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3.2苹果早期落叶病

各种引起苹果提前落叶的叶部病害的总称，主要包括褐斑病、轮斑病、圆斑病、灰斑病和斑点病。

3.3苹果授粉树

与苹果的亲和性强，花粉量大、活力强，能为自花授粉结实率低，甚至不实的苹果品种进行授粉，

从而提高座果率和果实品质的一类果树。

4园址选择与规划

4.1园地环境

园地土壤环境质量应符合GB15618的规定，灌溉水水质应符合GB5084的规定，环境空气质量应符

合GB3095的规定。

4.2园地选择

4.2.1气候条件

年平均气温9℃～14℃，冬季极端低温不低于-10℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温

3000℃以上，6月～8月平均温度17℃～19℃；年日照时数2300h；年降水量700mm～1000mm。

4.2.2土壤条件

土壤肥沃，有机质含量在25mg/kg以上，土层深60cm以上，土壤孔隙中空气含氧量15％以上，pH值

在5.5～7.0的微酸性到中性土壤为宜，地下水位低于1.5m。

4.2.3地势条件

平地、低缓地、坡度在25°以下的缓坡山地皆可建园。在山地建园，宜选择南坡，需注意保持水土。

4.3园地规划

根据地势条件进行规划，栽植区配备排灌系统、道路系统、作业场、配药池及管理用房等其他附属

设施。有风害的地区，需规划防风带（林）。

5建园种植

5.1品种选择

根据当地自然条件和市场需求选择主栽品种，确定区域内早、中、晚熟品种的比例。新建果园配置

授粉树，授粉树选择花期、始果年龄、树体寿命与主栽品种基本一致并与主栽品种授粉亲和力强且经济

性状较高的品种。部分苹果品种参见附录A。

5.2整地

定植前进行土地平整，10°～25°的缓坡山地应改造为台地，根据地形和道路划分作业小区。有风

害的地区，在幼树定植前或同时营造好2层～3层防风带（林）。

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5.3苗木选择与处理

5.3.1苗木选择

乔砧建园选择一年生苗木，苗木的规格和质量应符合GB9847的标准；矮砧建园选择主根健壮、侧

根多、毛细根密集、高度在1.5m以上、干径在1.0cm以上、主干上带有多个分枝的2a～3a生脱毒大苗。

5.3.2苗木处理

定植前，至少将苗木浸水2h～3h或挖一塘泥浆沾根备栽，水中或泥浆里可适量加入杀菌剂消毒。

5.4栽植方式与密度

平地、缓坡地为长方形栽植，山地和坡地宜为等高栽植。栽植密度参照NY/T441标准，乔砧株行距

3m×4m、4m×5m；矮砧株行距1.5m×4m、2m×4m。

5.5定植时间

冬末春初，芽萌发前栽植最佳；营养袋苗可在秋季栽植。

5.6授粉树配置

以行为单位配置授粉树时，较稀植时主栽品种为2:1或3:1；密植时可增至4:1；以株为单位配置授

粉树时，主栽品种与授粉树的比例为5～8:1。主栽品种与授粉品种之间的距离应在20m以内。

5.7栽植方法

栽植前可根据密度立标杆拉线栽植。挖长、宽、深各为0.8m×0.8m×0.8m、1m×1m×1m、0.8m×1m

×1m的栽植塘（穴）或宽、深各为0.8m～1m的栽植沟，将表土（熟土）和心土各放一边。每塘（穴）放

入有机肥10kg～30kg、磷酸二铵或果树专用复合肥0.3kg～0.6kg与表土混合，回填塘（穴或沟）底。将

修剪过根系的苗木放入塘（穴）中央，扶正苗木，边提苗填土边踏实。栽植深度，嫁接口应高于地面。

栽后立即浇水，浇透水后覆地膜保墒。春栽苗定植后立即定干，秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后剪

口应涂抹保护剂。

6果园管理

6.1幼树管理

苗木成活以后，及时揭膜、及时灌水。幼树新叶展开后，及时追肥。

6.2土肥水管理

6.2.1土壤改良

幼树定植后，结合秋施基肥，从定植坑外缘开始逐年深翻改土，向外深翻扩展0.5m～1m，深度0.6m～

0.8m，深翻后需充分灌水。山地果园栽后应及早扩塘（穴）改土。幼树期行间可间作绿肥、马铃薯、矮

杆豆科类等，作物间进行轮作。

6.2.2果园覆盖

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6.2.2.1果园生草覆盖

土壤肥沃、土层深厚、果树根系分布深的果园，宜采用全园生草栽培；土壤瘠薄、土层浅的果园，

宜采用行间自然生草、株间生草栽培。人工种草或自然生草，草高0.3m～0.4m时，人工或机械刈割埋青

或覆盖树盘,1年3次～4次。园地生草4a～5a年后耕翻一次，休耕1a～2a后，重新种草。

6.2.2.2其他材料覆盖

果园有机物覆盖材料可选用绿肥、玉米杆、麦杆、豆秸秆、野草等。覆盖时期一年四季均可进行。

覆盖时需距树干20cm以外，厚度为15cm～20cm以上。覆盖材料充足时，可全园覆盖；材料不足时，可树

盘或行间覆盖，局部厚盖比全园浅盖效果更好。覆盖后适当拍压并少量压土，连续覆盖3a～4a年后，树

盘土壤浅翻一次。还可选用黑膜、除草膜或园艺地布，行间覆盖。

6.2.3果园施肥

遵循“薄肥勤施、切忌浓肥”的原则，秋施基肥，生长期内合理追肥。

6.2.3.1秋施基肥

秋季果实采收后施入基肥，以有机肥或生物有机肥为主，无机肥为辅，施用的农家肥应充分腐熟、

商品有机肥料应符合NY525规定、生物有机肥应符合NY884规定。施用方法为沟施、穴施、撒施等。施

肥量可根据果树生长情况、土壤肥力、结果需要，结合当地栽培模式来确定,提倡亩施基肥2000kg以上。

6.2.3.2合理追