DB37/T 2327-2013 双孢菇周年化生产菇棚建设要求及栽培技术规程

ICS65.020.01

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T2327－2013

双孢菇周年化生产菇棚建设要求及栽培

技术规程

2013-04-01发布2013-05-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2327－2013

前言

本标准依据GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业技术推广总站、莘县富邦菌业有限公司。

本标准主要起草人：庞茂旺、孟庆水、赵淑芳、高霞、宋益胜、田召玲、于安军、刘顺根。

I

DB37/T2327－2013

双孢菇周年化生产菇棚建设要求及栽培技术规程

1范围

本标准规定了双孢蘑菇（Agaricusbisporus）周年化生产的产地环境条件、栽培设施条件、生产

原料、生产技术措施、分级、包装、贮运、病虫害防治和生产档案管理等要求。

本标准适用于山东省多功能恒温菇房内双孢蘑菇的周年化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食用菌卫生标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB19171双孢蘑菇菌种

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1731食用菌菌种良好作业规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1790双孢蘑菇等级规格

NY/T1934双孢蘑菇金针菇贮运技术规范

NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

DB37/T1657－2010有机食品褐色蘑菇工厂化生产技术规程

3产地环境条件

产地环境条件应符合NY5358的要求。生产场地开阔、清洁卫生、供排水方便，供电稳定。

4栽培设施条件

4.1菇房建设

4.1.1菇棚结构

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DB37/T2327－2013

整个菇棚长3300cm，宽700cm，高390cm。棚体采用钢架结构，内部采用立体层架结构，中间床

架6层，两侧床架5层，层距55cm，层宽100cm。

菇棚结构参见附录B双孢蘑菇周年化生产菇棚建设结构图。

4.1.2地面

地面为混凝土硬化地面。东西向，两边高，中间低。南北向，北边高，南边低，斜度≤5°，南边

留一个排水地漏。

4.1.3棚体

4.1.3.1支撑立柱

硬化地面南北两侧各埋设23根，直径5cm，长75cm的支撑立柱，一般采用镀锌管材料。同侧两根

支撑立柱中心距离为150cm，支撑立柱露出地面12.5cm，地埋部分用直径50cm混凝土浇灌住。

4.1.3.2拱圈

用两根直径6cm的镀锌管折弯形成拱圈，用于连接两侧的支撑立柱。拱圈两端套装在支撑立柱露出

地面部分。拱圈数量为23个，两侧垂直高90cm，中心顶端高390cm。

4.1.4加固设施

4.1.4.1脊梁

直径5cm镀锌管脊梁安装在拱圈顶部，用于连接固定拱圈。

4.1.4.2斜支撑

直径5cm斜支撑将顶端的拱圈与和它相邻的支撑立柱呈对角的方式连接在一起。斜支撑8个，每4

个为一组。

4.1.4.3铁丝拉网

铁丝拉网将拱圈横向连接在一起，间距为每30cm一条。

4.1.4.4方木

长9cm、宽6cm的方木，用螺栓固定在支撑立柱外侧，用于固定内膜和外膜。

4.1.5保温层

4.1.5.1内膜

用长420cm、宽125cm的普通大棚塑料膜，作为内膜，直接覆盖在棚体上，边沿卷在小木条上并用

钢钉钉在方木上面。

4.1.5.2保温层

用3层，每层厚度为6cm的玻璃纤维作为保温层，覆在内膜外部。

4.1.5.3外膜

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DB37/T2327－2013

用长420cm、宽125cm的外面白色，里面黑色的防晒、防腐塑料膜作为外膜，将保温层包裹在内部，

边沿卷在小木条上并用钢钉钉在方木外侧面。

4.1.6栽培层架

可采用竹制、镀锌管等材料，中间床架6层，两侧床架5层，层距55cm，层宽100cm。

4.1.7门

门宽120cm，高200