DB36/T 874-2015 绿色食品 大水面鲢鳙养殖技术规程

ICS
65.150

B52

DB36

江西省地方标准

DB36/T874—2015

绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程

GreenFoodTechnicalregulationsforHypophthalmichthysmolitrixand

Aristichthysnobilisculturinginwidewater

2015-12-21发布2016-03-15实施

江西省质量技术监督局


发布

DB36/T874—2015

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3水域环境..........................................................................1

4苗种..............................................................................2

5苗种运输..........................................................................2

6成鱼养殖..........................................................................2

7成鱼捕捞..........................................................................3

8档案记录..........................................................................3

9产品质量..........................................................................3

附录A（资料性附录）不同营养类型水库、湖泊的营养水平评价方法和参数..................4

I

DB36/T874—2015

前

言

本标准编写规则符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。

本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。

本标准由江西省农业厅归口。

本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。

本标准主要起草人：张燕萍、陈文静、王海华、傅义龙、康升云、张爱芳、章海鑫。

II

DB36/T874—2015

绿色食品大水面鲢鳙养殖技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品鲢鳙（HypophthalmichthysmolitrixandAristichthysnobilis）大水面

养殖的水域环境、苗种、苗种运输、成鱼养殖、成鱼捕捞、档案记录、产品质量等技术要求。

本标准适用于绿色食品鲢鳙的大水面养殖技术。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期

的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

GB/T11777鲢鱼鱼苗、鱼种

GB/T11778鳙鱼鱼苗、鱼种

GB11893水质总磷的测定钼酸铵分光光度法

GB11894水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法

GB11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法

GB17717鲢

GB17718鳙

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T842绿色食品鱼

SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范

SC/T9102.3渔业生态环境监测规范

SL87透明度的测定(透明度计法、圆盘法)

SL88水质叶绿素的测定分光光度法

SL167水库渔业资源调查规范

SL218水库渔业营养类型划分标准

DB36/T710绿色食品淡水鱼养殖病害防治技术规程

3水域环境

3.1水域选择

选择水源充足，生态良好，周边无污染源的湖泊、水库等大水面，环境条件应符合NY/T391要求。

3.2水质条件

溶氧不小于5mg/L，pH值6.8～7.5，水域的浮游生物量在1.0mg/L以上。水质应符合GB11607要求。

1

DB36/T874—2015

4苗种

鲢、鳙种质应符合GB17717和GB17718的规定，苗种的培育宜按SC/T1008的规定执行，苗种质

量应符合GB/T11777和GB/T11778的规定，并取得检疫合格证明。

5苗种运输

5.1苗种锻炼

鱼苗和鱼种运输前应密集锻炼或拉网锻炼2～3次，并困箱3h～5h。

5.2苗种消毒

夏花、冬片鱼种分别用2%～3%和3%～5%的食盐水溶液浸洗10min～15min，期间应注意观察鱼体状

况。

5.3苗种运输

水花鱼苗采用尼龙袋充氧装运；夏花鱼种宜采用活鱼运输桶运输。运输时装运数量可根据气温和运

输时间适度调整。运输容器和培育池的水温温差不超过±2℃，运输时间不超过6h。

6成鱼养殖

6.1放养原则

一般贫营养型水库鲢鳙放养比例为4:6～3:7；中、富营养型水库鲢鳙放养比例以5:5～7:3为宜。不

同营养类型水库、湖泊的主要指标及浮游生物、营养物质参数参见附录A。

6.2放养时间

每年11月至翌年3月。

6.3放养密度

鲢、鳙鱼种的放养密度，根据放养水域的初级生产力及鱼种规格确定，如表1所示。

表1不同规格鱼种的放养密度

2

放养规格放养密度（尾/hm）

（尾/kg）

贫营养型水域中富营养型水域富营养型水域

16～20250～300300～500500～1200

11～15301～750501～12001201～2000

5～10751～12001201～20002001～3000

6.4饵料来源

鲢、鳙鱼种主要以水体天然的浮游