DB2327/T 048-2022 大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05DB2327

黑龙江省大兴安岭地方标准

DB2327/T048-2022

大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程

2022-05-27发布2022-07-01实施

大兴安岭地区行政公署市场监督管理局发布

DB2327/TXXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由大兴安岭林业集团公司绿色产业发展处提出。

本文件起草单位：黑龙江省农业科学院畜牧研究所、松岭区延军食用菌协会。

本文件主要起草人：倪淑君、吴延军、何树友、高传宇、张海峰、刘凯。

I

DB2327/TXXX—2022

大球盖菇菌种生产及林地栽培技术规程

1范围

本文件规定了大球盖菇菌种生产中的术语和定义、各级菌种生产技术规程和菌种质量标准；规

定了大球盖菇林地生产的场地选择、栽培模式、种植管理和采收。

本文件适用于大兴安岭地区大球盖菇菌种生产及林地栽培。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T4789.28食品安全国家标准、食品微生物学检验、培养基和试剂的质量要求

GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法

GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728、NY/T528界定的术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了一些

术语和定义。

3.1母种

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试

管种。

3.2原种

由母种扩繁培养而成的菌丝体纯培养物，也称二级种。

3.3栽培种

由原种扩繁培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种，

也称三级种。

3.4培养基

各级菌种菌丝生长所需营养物质的液体或固体混合物。

3.5扩繁

将菌种从一种培养物移接到另外的培养物中扩大培养的过程。

3.6接种

将菌种移接在培养基物中的方法。

3.7森林郁密度

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即林地树冠垂直投影面积与林地面积之比，以十分数表示。

3.8种菇

组织分离制作母种所用的大球盖菇子实体。

4菌种生产

4.1母种生产

4.1.1母种生产流程

母种的