DB5205/T 6-2020 地理标志产品 大方豆干（大方手撕豆腐）

ICS67.060

B23

DB5205

毕节市地方标准

DB5205/T6—2020

地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）

Productofgeographicalindication-Driedtofuofdafang（Handtorndriedtofuof

dafang）

2020-01-02发布2020-03-01实施

毕节市市场监督管理局发布

DB5205/T6—2020

目次

前言.............................................................................II

1范围...........................................................................1

2规范性引用文件.................................................................1

3术语和定义.....................................................................1

4保护范围.......................................................................2

5生产环境.......................................................................2

6加工要求.......................................................................3

7质量要求.......................................................................3

8检验方法.......................................................................4

9检验规则.......................................................................5

10标签和标识、包装、运输、贮存..................................................5

附录A（规范性附录）地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）保护范围.................7

I

DB5205/T6—2020

前  言

本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局﹝2005﹞年第78号令《地理标志产品保护规定》与GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》以及国家知识产权局﹝2018﹞年第二七七号公告制定。

本标准由大方县教育科技局提出并归口。

本标准起草单位：大方县教育科技局、大方县市场监督管理局、生态环境部南京环境科学研究所、

贵州省大方县黔香源食品有限责任公司、贵州省地理标志研究会。

本标准主要起草人：戴荣、余季、高军、张阳、吴翼、陈松、李济、彭渊迪。

本标准为首次发布。

II

DB5205/T6—2020

地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）

1范围

本标准规定了地理标志产品大方豆干（大方手撕豆腐）的术语和定义、保护范围、生产环境、加工

要求、质量要求、检验方法、检验规则及标签和标识、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》于﹝2018﹞年第二七七号公告批准保

护的大方豆干（大方手撕豆腐）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1352大豆

GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠

GB2712食品安全国家标准豆制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

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