T/HZDS 001-2020 化橘红追溯信息要求

范围:本标准规定了化橘红追溯信息的术语和定义、信息分类、基本要求、信息采集要求和信息管理。 本标准适用于化橘红的追溯; 主要技术内容:化橘红追溯信息要求1  范围本标准规定了化橘红追溯信息的术语和定义、信息分类、基本要求、信息采集要求和信息管理。本标准适用于化橘红的追溯。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T20271 信息安全技术 信息系统通用安全技术要求GB/T20270 信息安全技术 网络基础安全技术要求GB/T22005-2009 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求GB 2715 食品安全国家标准 粮食3  术语和定义GB/T 22005-2009界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1追溯单元 traceable unit需要对其来源、用途、位置等相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。3.2基本追溯信息basic traceability data实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需的信息。3.3扩展追溯信息 extended traceability data除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他附加信息。4 信息分类4.1 追溯信息按照化橘红的产业环节，分为种植信息、加工信息、物流信息和销售信息。4.2 追溯信息按照信息的重要性，分为基本追溯信息和扩展溯源信息。其中基本追溯信息是必须采集的信息，扩展追溯信息是根据需要可选择采集的信息。5 基本要求5.1 应当识别并确认本组织在化橘红种植、加工、物流、销售各环节中的作用和位置，确定追溯单元。5.2 应确保追溯范围内上、下游组织间信息的有效传递和沟通。5.3 化橘红的种植、加工、物流、销售各环节应采集相应的追溯信息。信息采集应真实、准确、及时、完整，易于识别和检索。5.4 组织应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，宜加强扩展追溯信息的收集和记录。5.5 直接或间接介入化橘红供应链中的一个或多个环节的组织应明确记录本环节产生的接收信息、处理信息和输出信息，并保证信息间的有效链接。5.6 若产品涉及流程少于所列环节，组织可依据自身需要，记录所历经环节的追溯信息。若产品涉及流程多于所列环节，需要按照追溯信息不间断原则，将新