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T/GDGX 0002-2022 广东省高校餐饮“智慧化6T”现场管理实施指南

T/GDGX 0002-2022 Guidelines for Implementing the "6T" Field Management of Smart Cuisine in Colleges and Universities in Guangdong Province

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDGX 0002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
03.180 教育
发布日期
2022-01-01
实施日期
2022-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省高校后勤协会
适用范围
范围:本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。 本文件适用于广东省高等学校食堂项目的后厨生产管理和销售管理，也适用于相关方实施食堂服务情况评价; 主要技术内容:本文件规定了广东省高等学校食堂后厨的日常管理要求和评价要求。具体包括：从业人员要求、标识管理要求、定点存放要求、卫生要求、无水化要求、台账记录要求、流程布局要求、制止餐饮浪费要求、日常检查要求、智慧化建设要求、评价要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
广东省高校后勤协会、广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会、华南农业大学饮食服务中心、华南理工大学饮食服务中心、华南师范大学饮食服务中心、广东财经大学饮食服务中心
起草人：
蔡茂华、章劲柳、李波、刘宪堂、曾桓忠、方倩慧、姚滂
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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