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T/JGE 3026-2024 酱制卤味系列酱鸭绿色加工技术规程

T/JGE 3026-2024 Processing specifications for green processing of sauce-braised duck series in sauce-braised flavor sauce

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JGE 3026-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2024-10-31
实施日期
2024-11-07
发布单位/组织
-
归口单位
江西绿色生态品牌建设促进会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了酱制卤味系列酱鸭加工的术语和定义、原辅料、加工过程和质量要求。本文件适用于酱制卤味系列酱鸭的加工

发布历史

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研制信息

起草单位：
江西煌上煌集团食品股份有限公司、南昌大学国际食品创新研究院、江西省质量和标准化研究院
起草人：
褚浚、郭德斌、蓝海军、朱彤晖、罗舜菁、陈婷婷、黄军根、魏波、黄莎莎、李军、李小锋、王珺苒
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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