DB64/T 1860-2023 贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范

ICS65.020.60

CCSB05

64

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T1860—2023

贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范

TechnicalspecificationforqualitycontrolofwinegrapeintheeastofHelan

Mountain

2023-02-21发布2023-05-21实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布

DB64/T1860—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏农产品质量标准与检测技术研究所提出。

本文件由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏回族自治区食品检测研究院、西北

农林科技大学、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、宁夏科学技术发展战略和信息研究所、宁

夏张裕龙谕酒庄有限公司、杨凌职业技术学院。

本文件主要起草人：葛谦、闫玥、李彩虹、陈翔、张静、吕毅、孙翔宇、罗阳、赵丹青、穆海彬、

崔萍、马丹阳、文云、姜文广、房玉林、马婷婷、薛雯。

I

DB64/T1860—2023

贺兰山东麓酿酒葡萄质量控制技术规范

1范围

本文件规定了宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄术语和定义、产地及品种要求、栽培管理要求、质量要

求、检验规则、包装、运输、贮藏、追溯管理要求及召回的质量控制要求。

本文件适用于宁夏贺兰山东麓产区酿酒葡萄生产的质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095-2012环境空气质量标准

GB5084-2021农田灌溉水质标准

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法

NY/T1276-2007农药安全使用规范总则

NY/T1600-2008水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度法

DB64/T1511-2017葡萄及葡萄酒中花色苷的测定高效液相色谱法

DB64/T1708-2020贺兰山东麓产区葡萄园建园技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

贺兰山东麓Helanmountaineastregion

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区位于东经105°45′39″—106°27′35″，北纬37°43′00″—39°

05′3″。

酿酒葡萄winegrape

用于酿酒，且果穗完整、成熟，具有一定色泽及芳香，可进行发酵的新鲜葡萄。

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