T/LCDS 001-2020 罗城野生毛葡萄酒流通技术规范

主要技术内容:前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由罗城仫佬族自治县电子商务协会提出并归口管理。 本标准起草单位：广西菜鲜生供应链有限公司。 本标准起草人员：侯小涛、邹明技、罗俊。 IT/LCDS 001—2020 1 罗城野生毛葡萄酒流通技术规范 1 范围本标准规定了罗城野生毛葡萄酒的术语和定义、商品质量基本要求、商品等级、检测规则、包装标 识和流通过程的要求。 本标准适用于罗城县野生毛葡萄酒的流通管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2760 食品卫生标准 GB 15037-2005 葡萄酒 GB/T 27586-2011 山葡萄酒 GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双层瓦楞纸箱 GBT23778-2009 酒类及其他食品包装用软木塞 GB/T191 包装储运图示标志 GB7718 食品标签通用标准 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 罗城野生毛葡萄酒 以罗城野生毛葡萄或毛葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。 3.2 干红罗城野生毛葡萄酒 含糖（以葡萄糖计）小于或等于 4.0g/L 的罗城野生毛葡萄酒。 3.3 半甜罗城野生毛葡萄酒 含糖（以葡萄糖计）最高不超过 45.0g/L 的罗城野生毛葡萄酒。T/LCDS 001—2020 2 3.4 甜罗城野生毛葡萄酒 含糖（以葡萄糖计）大于 45.0g/L 的罗城野生毛葡萄酒。 4. 商品质量基本要求 4.1 商品特征 罗城野生毛葡萄酒应具有该品类固有的色泽，澄清（使用软木塞封口的酒允许有少量软木渣，装瓶 超过 1 年的罗城野生毛葡萄酒允许有少量沉淀）。 4.2 安全要求 罗城野生毛葡萄酒卫生指标应符合 GB2758-2012 的规定。 4.3 感官要求 罗城野生毛葡萄酒感官指标应符合GB/T 27586-2011的规定。 4.4 理化要求