SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品

ICS67060

B23.

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10649—2012

大豆蛋白制品

Soyproteinproducts

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10649—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准起草单位福建省厨师食品股份有限公司漯河双汇肉业有限公司深圳市福荫食品有限公

:、、

司中国商业联合会商业标准中心

、。

本标准主要起草人戴平望陈清松王玉芬陈松林榆生张晨张曦

:、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10649—2012

大豆蛋白制品

1范围

本标准规定了大豆蛋白制品的术语和定义分类原料辅料和添加剂技术要求生产加工的卫生

、、、、、

要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存销售和召回的要求

、、、、、、、、。

本标准适用于定义产品的生产检验和销售

3.1、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

非发酵豆制品及面筋卫生标准

GB2711

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.2

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.5

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

糕点卫生标准的分析方法

GB/T5009.56

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品中氯化钠的测定

GB/T12457

食品企业通用卫生规范

GB/T14881

油炸小食品卫生标准

GB16565

食品工业用大豆蛋白

GB/T20371

大豆蛋白粉

GB/T22493

膨化豆制品

SB/T10453

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令年第号

《》([2005]75)

食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号

《》([2007]98)

3术语和定义