SB/T 10694-2012 面包醒发箱

ICS67.260

X99

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT106942012

面包醒发箱

Breadfermentationmachine

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT106942012

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4技术要求…………………1

5试验方法…………………2

6检验规则…………………3

、、、

7标志包装运输贮存……………………4

Ⅰ

/—

SBT106942012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

本标准由中华人民共和国商务部提出。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。

:、、

本标准起草单位北京市服务机械研究所佛山市顺德区陈村镇华兴实业有限公司广东恒联食品

、、()、

机械有限公司广州市赛思达机械设备有限公司裕富宝厨具设备深圳有限公司广州恒威厨房设备

、、。

有限公司广州红菱电热设备有限公司深圳市富裕宝厨房设备有限公司

:、、、、、、、、。

本标准主要起草人刘旭梁艳萍刘文忠唐树松李英杰朱长良李炳良颜华周红卫

Ⅲ

/—

SBT106942012

面包醒发箱

1范围

、、、、、、、。

本标准规定了面包醒发箱的术语和定义技术要求试验方法检验规则标志包装运输贮存

()。

本标准适用于面包醒发箱以下简称醒发箱

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

GBT3768

:

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB4706.11

GB16798食品机械安全卫生

/食品机械通用技术条件电气装置技术要求

SBT227

/—食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SBT2292007

/—、

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SBT2312007

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

面包醒发箱breadfermentationmachine

,,。

将面包坯置于箱体内由设备营造适用于面包醒发的温度和湿度环境完成面包醒发的设备

3.2

额定产量ratedoutut

p

制造商明示或标称的产量。

4技术要求

4.1一般要求

,。

4.1.1醒发箱应符合本标准规定并按经规定程序批准的图样和技术文件制造

、,,

4.1.2醒发箱所用零件部件应经检查合格外购件应有合格证明必要时检验部门施行进厂检查合格

后方能进行装配。

,、,。

4.1.3主要零部件在预定使用条件下材料表面和涂料应耐用可清洗必要时可消毒

,,,。

4.1.4醒发箱设计的总体布局应符合人类工效学原则造型美观易拆易装便于清洗

(、、),、、。

4.1.5醒发箱上的操作器件按钮选择开关指示灯等应有永久明显清晰的标志对于可由操作

,,。

人员置于不同工作状态控制器件应有清楚表明所选择状态的标志其指示位置准确

4.2工作条件

)海拔不超过;

a1000m

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