DB5305/T 48-2020 保山市柑桔生产技术规程

ICS65.020

B38

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T48—2020

保山市柑桔生产技术规程

2020-11-25发布2020-12-01实施

保山市市场监督管理局发布

DB5305/T48—2020

前  言

本文件按GB/T1.1给出的规则制定。

本文件中所确立的所有技术要求符合绿色食品级的规定。

本文件附录A是资料性附录，附录B和附录C是规范性附录。

本文件由云南省保山市农业农村局提出并归口。

本文件主要起草单位：云南中麒果业科技有限公司、昌宁县经济作物技术推广工作站、保山市远乡

谷农业开发投资有限责任公司。

本文件主要起草人：李宏峨、洪杰、童启祥、胡正礼、林伟鹏、郑跃昌、邵革贤、李林、杨研学、

段映莲、李康、吴绍艳、金瑜琦、徐红梅、胡烈艳、彭丽娜、李宏海、曾品平、鲁荣、邱燕。

I

DB5305/T48—2020

保山市柑桔生产技术规程

1范围

本文件规定了保山市柑桔生产的术语和定义、产地环境与区划、主要种植品种、育苗、种植、中耕、

施肥、水分管理、整形修剪、果实采收及贮存保鲜、殶虫害防治、柑桔质量、包装与贮运。

本文件适用于保山市柑桔生产。

1规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T9659柑桔嫁接苗

NY/T391绿色食品产地环境质量要求

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T426绿色食品柑橘类水果

NY/T1190柑橘等级规格

2术语和定义

3.1间作

在柑桔行间同时种植其他矮杆作物。

3.2整形

根据柑桔的生物学特性、立地环境条件和栽培目的，按照科学原理整理成丰产树形。

3.3修剪

就是修去和剪除柑桔树上不必要的枝条。

3.4育苗

育苗方法有：裸根苗和容器苗两种。

3.5嫁接

即把相同科（属-种）的植物的枝或芽，嫁接到另一同科（属-种）的种植物的茎或根上，使接在一

起的两个部分长成一个新的完整的植株。

3.6剪砧

1

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剪除砧木上抽发的枝条。

3.7解绑

解除接穗与砧木的绑扎物。

3.8除萌

抹除砧木芽。

3.9定杆

确定主杆高度的方法，有摘心和剪梢。

3.10整形带

培育骨干枝条的区域。

3.11生草覆盖种植

在果园行间播种豆科或禾本科植物，并定期刈割，用割下来的茎秆覆盖树盘，让其自然腐烂分解，

从而改良土壤结构，提高土壤肥力、促进果园生态平衡、保温、保水、改善果园小气候、抑制有害杂草

生长的栽培模式。

3.12短截（短剪）

把一年生枝条剪去一段，分轻、中、重截三种，短截愈重，发新枝愈强旺，剪口芽愈壮，先端发

的枝愈强旺，反之愈弱。

3.13疏枝

把枝条自基部疏去，强枝强树多疏，弱枝弱树少疏，疏去密枝、弱枝、病虫枝。

3.14缩剪

在多年生枝上的分枝前部短截、回缩，降低先端优势的位置，控制树冠扩大，增强后部枝条生长，

改善通风透光，改变先端枝的延伸方向，缩剪时留强枝和开张角小的枝，可增强枝条长势，反之亦然。

3.15抹芽、除萌、疏枝

夏季在轮生部位、过密枝处、竞争枝位置、冬剪枝伤口处等不需要枝条的地方，把不需要的芽和萌

发的芽摘除，叫除芽、除萌，把已长好的新枝疏去，叫疏枝。夏季疏枝后的剪口来年不易生萌蘖。

3.16摘心

夏季将新梢先端嫩部摘去叫摘心，作用是控制枝梢生长，促进花芽分化和果实膨大。幼树摘心可促

发副梢加速整形。

3.17环状剥皮

在主、侧枝上剥去一圈树皮，作用是阻止光合养分向下输送，抑制旺树生长，促使花芽充实和开花

结果，促进幼树早结果。环剥宽度为枝条直径的八分之一至十分之一。

3.18开张角度

2

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利用撑、拉、吊、转主换头等方法，使枝条角度开张，以缓和长势、促进开花结果。

3.19拉

用绳或铁丝拴在主枝中上部，拉到适宜的角度时，把绳的另一头拴在木桩或其它固定物之上。

3.20撑

用一适当长度的支柱，其两端分别撑在中心干和主枝的适当部位，把主枝向外撑开。

3.21吊

用绳拴一块石头吊在骨干枝的中上部，把该枝坠开。

3.22拉枝

用绳把长达60cm以上的直立强旺枝拉斜、拉平，以改变其原来的生长势来抑制顶端优势，从而促

进下部抽生中短枝和促进成花。

3.23绿色防控

采用农业防治、物理防治、生物防治、生态调控以及科学、合理、安全使用农药的技术，达到有效

控制农作物病虫草害，确保农作物生产安全、农产品质量安全和农业生态环境安全，促进农业增产、增

收的目的。

3.24应急防控

在病虫害发生期使用NY/T393绿色食品农药使用准则允许使用的安全、高效、低毒的农药进

行防治。

4.产地环境和种植区划

4.1产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定。

4.2立地条件

4.2.1海拔

适宜区535m～1450m。其中：柚535m～700m,脐橙700m～900m,早熟温州蜜柑535m～900m，

早熟甜橙、桔和杂柑900m～1100m,晚熟杂柑1200m～1450m，柠檬535m～1400m。

4.2.2土质

土质肥沃，土层深厚，有机质含量高(≥2%)，PH值5.5～7.5之间，最适宜PH值5.5～6.5之间的黄红

壤土或沙质壤土，地下水位1m以下。

4.2.3气象要素

年平均气温16℃～22℃，大于或等于10℃的活动积温5000℃～8000℃以上，极端最低温不低

于－2℃。年隆雨量：适宜区700mm～1500mm,最适宜区700mm～1200mm。全年日照时数1000h以

上。

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4.2.4其它要求

交通方便，地势平缓，坡度15度以下，排灌条件好。

4.3园地规划

4.3.1选址

按NY/T391规定执行

4.3.2营造防护林

防护林背风面的保护范围约为林带高度的25倍—35倍。山地果园的防护林应栽在分水岭上，或使

主林带与当地主风向垂直。主林带栽5行～8行，副林带栽2行～4行。树种乔灌混栽，选择适应性强、

生长快、没有与柑桔相同病虫害的树种，乔木株行距为1m×1.5m～2.5m,灌木株行距为0.5m×1m～

1.5m。

4.3.3园区道路

果园的道路由主路（干道）、支路、作业道组成，各级道路互相联通，贯穿全园。主路应位于果园

中心，路宽4m。支路宽2.5m。小路宽1.5m。

4.3.4果园小区划分

果园小区根据地形和便于管理进行科学规划；规模种植区小区面积：平地50亩～100亩，山地30亩～

50亩，小区的长边与主风向垂直。

4.3.5水利排灌

做到沟渠相连，蓄、灌、排合理完整，旱季能灌，雨季能排。

5主要种植品种

5.1目前栽培的主要品种

沃柑、岩溪晚芦、冰糖橙、长叶香橙、茂谷柑、红美人、尤力克等。

5.2适宜种植区

海拔700m—1450m的热区和温暖地区，以1000m～1450m为最佳适宜区。主要为隆阳区的潞江、

芒宽、杨柳、蒲缥、丙麻、瓦马、瓦房、水寨等乡镇，施甸县的旧城、酒房、太平、水长、由旺、何元、

仁和、木老元等乡镇，腾冲县的芒棒、五合、团田、荷花、新华、蒲川、中和等乡镇，龙陵县的勐糯、

镇安、碧寨、木城、腊勐、龙江、龙山等乡镇，昌宁县的湾甸、柯街、卡斯、鸡飞、大田坝、勐统、更

嘎、珠街、耈街、漭水等乡镇。

5.3适宜品种的相关特征特性

适宜品种的相关特征特性见本文件附录A。

6.育苗

育苗方法有：裸根苗和容器苗两种。在育苗过程，均要求在80目防虫网棚内进行。

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6.1苗圃地的选择和整理

6.1.1苗圃地的选择

在水源充足、交通方便、距检疫性病虫区远，土壤疏松肥沃，通风透光好的平地或缓坡地，土壤以

砂质壤土或轻粘土为宜。

6.1.2苗圃地整理

深梨细耙，碎细土垡，施足底肥，每亩用3000kg经无害化处理农家肥和3%辛硫磷颗粒剂5kg与肥料

拌匀，铺在畦面上，再翻埋入土内，防治地下害虫。作畦时，易积水的洼地和平地作高畦，坡地作低畦，

畦面宽1m～1.2m，畦沟（埂）宽0.4m，畦沟要直，畦面平整。

6.2砧木的选择。

按GB/T9659规定执行。

6.3嫁接

6.3.1嫁接时间

以秋季和春季为主。

6.3.2接穗采集

到无检疫性病害的产区，选连续3年以上生产健壮、无病虫危害、丰产、稳产、优质的优良母树，

采树冠中、上部外围的枝条，枝条生长健壮、芽眼饱满，枝条及时剪去叶片留2cm叶柄，用湿毛巾或

青苔包装保湿，放入塑料袋中。

6.3.3嫁接方法

6.3.3.1“T”形露芽腹接

在砧木距地面8cm～10cm处的光滑段上，切一个长2.5cm,宽0.8cm～1cm的“T”字形接口，

将竖口两边的皮撬开，把芽片全部插入接口内，芽片要插正，不能露出，然后用1.2cm宽的塑料条由下

而上把接口全部包严扎紧，仅露出接穗芽。接芽的削法一手拿接穗，食指垫在芽的下面，另一手持刀从

芽眼下1cm处往上顺削，过芽1cm处切断取下，接芽长2cm～2.5cm，削得平整光滑，厚薄一致，

芽在正中，深达木质部。

6.3.3.2单芽接

在砧木距地面8cm～10cm的光滑段处，向下切一深达木质或稍带木质部长3cm的接口，然后切

掉砧木上端2/3长，留下1/3衔夹接芽，削面的宽度最好与接芽的宽度一致。，使接穗与砧木切口完美

贴合。然后用1.2cm宽的塑料条自下而上把接口包严扎紧，露出接芽。接芽的削法：和“T”字形芽接

相同。容器苗的培育，砧木种子经处理后，直接播入装有营养土的营养杯或容器苗内，待达到嫁接标准

时，进行嫁接，嫁接方法与露地育苗相同。

6.4接后管理

6.4.1生产管理

适时做好田间水肥管理。

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6.4.2剪砧

秋季嫁接的，次年1月下旬至2月上旬剪砧。

6.4.3成活与解绑

春季嫁接的，接后30d～40d解除绑扎物；秋天嫁接的，次年1月解绑，同时对未接活的进行补接。

6.4.4除萌

及时抹除砧芽和萌蘖。

6.4.5定杆

定杆高度为60cm～80cm，方法用摘心和剪梢。

6.4.6整形

在定干处以下30cm段内为整形带，在整形带内选留3枝—4枝长势健壮、方位分布均匀的枝条作

主枝，选留1枝～2枝长势中等、与主枝错落着生的枝条作辅养枝，其余的疏去。

1.16.5出圃

6.5.1苗木质量

按NY/T9659执行。出圃时间：裸根苗7月～8月夏梢成熟或11月～翌年1月，容器苗可随时出圃。

6.5.2起苗

裸根苗起苗前2d～5d的灌一次水，用锄头或起苗器起苗，起苗时，尽量少伤或不伤根系，保持根

系完好，分级包装，挂上标签，根系蘸泥浆后用稻草等保湿。

7种植

7.1整地

山地、台地果园沿等高线修筑梯田，缓坡地或平地可直接开槽或打塘，按深、宽各80cm～100cm

开挖定植沟或打深宽为60cm×60cm定植塘，挖出来的下部生土与上部熟土分别堆放晒1月～2月后

进行回填。每株施经无害化处理农家肥40kg～50kg或生物有机肥10kg～20kg，16%普钙0.8kg～1

kg,22%七水硫酸锌50g，11%农用硼砂50g，把肥料和挖出的表土拌均匀后回填入槽（塘）底，以改良

土壤，把挖出的表土填在上边，并高出原地面15cm～20cm，墒与墒之间沟深40cm，台地墒面内低外

高。地下水位高的地方，要注意排水。

7.2栽植密度

株行距一般杂柑为2m×3m或2.5m×3m，橙2m×4m，柚4m×6m或5m×6m，柠檬3m×5

m。

7.3定植时期

裸根苗：在春稍萌芽前的1月～2月或秋梢停止生长后的10月份；容器苗可随时种植。

7.4定植方法

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选择壮苗，按设定株行距拉线定点，横竖成行，“十字”打塘，深30cm、宽40cm，新梢成熟时定

植。根部适量带泥，剪除有病虫或机械损伤的根须和过长的根须，并用“70%甲基硫菌灵可湿性粉剂”

800倍液和适量生根粉调成泥浆蘸根。栽植深度以嫁接口露出地面3cm～5cm为宜。并做直径80cm的树

盘，浇足定根水，干旱季节种植树盘覆盖银黑地膜，不同等级的苗木分类种植。

7.5种植模式

生草覆盖种植。合理间种：在树盘外行合理间种蔬菜、豆类、绿肥等矮杆作物。

8中耕

8.1一年生幼树管理

8.1.1定杆

离地面30cm～40cm定杆，剪口芽留在迎风面。

8.1.2补苗

出现死亡及时补苗，保证苗齐。

8.1.3管理

防止人和牲畜进园践踏破坏，出现病虫害及时防治。加强肥水管理，定植成活后，在距树主杆15cm～

20cm处施肥，每月施肥1次—2次，每次株施纯氮4.6g～9.2g(尿素10g～20g)，做到少量多次，勤

施薄肥。

8.1.4浇水

适时浇水，保持土壤湿润，提高成活率。

8.22年-3年幼树土壤管理

8.2.1中耕

全年中耕3次～4次，深度15cm左右，不伤根为宜，浇水后或雨后适时中耕。

8.2.2桔园间作

在空隙墒，间作绿豆、花生、洋芋等矮科作物，收获时把作物枝叶作绿肥翻在土中，间作作物需轮

作。作物离桔树1m左右，方便操作。

8.2.3套种绿肥

坡地和土质较瘦的桔园，秋末和春夏种植紫花苜蓿、饭豆或光叶紫花苕，在盛花期挖深40cm、宽

40cm的条沟压青。

8.2.4深翻结合施用有机肥

在夏梢抽发季节，在树冠滴水线外挖深40cm、宽30cm条沟，将间作绿肥或禾本科杂草（铁线草

要拣除）置于沟内，施入有机肥和其他肥料，翻土后灌水，并适时进行果园深翻，深度25cm左右，树

干周围不能深翻，条沟不能连续在同位置挖，应轮换挖。

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8.3中耕

8.3.15月中下旬施保果肥后，浅翻一次；10月～11月施采后肥灌水后，集结合冬季清园，全园浅翻

一次。

8.3.2培土：针对桔园雨水、灌水冲刷后，根系裸露，需培土整理墒面，可把沉在沟道里的泥土提入墒

面进行培土，也可运覆泥沙进行培土。

9施肥

9.1施肥

使用肥料应符合NY/T394的规定。

9.2幼树施肥

随着根系和树冠的扩大，幼树施肥量随着增加。幼树施肥可以促进枝梢成长，扩大树冠，为结果丰

产打下基础。“少吃多餐”，以氮肥为主，配合适量磷钾的施肥原则。

9.2．1施肥时期

春、夏、秋梢每季梢萌芽前施促梢肥，枝梢转绿时施壮梢肥，夏初和秋末结合培肥改土施肥，全年

施肥7次～8次。

9.2.2.肥料方法

施肥方法见本文件附录B。

9.3结果树施肥

根据品种、树龄，树势强弱、载果量、土质确定施肥量，重视施用有机肥。施肥明细详见附录B。

10水分管理

结合墒情适时灌溉，在耕作层取土，用手捏团，沙土、壤土不能成团时可灌水，粘质土能成团，轻

挤压就散开说明应灌水。在旱季，幼树每周灌水1次，结果树每半月灌水1次。

10.1施肥期

施肥后，要及时浇水。遇雨天，雨下不透也应浇。

10.2盛花期到第二次生理落果期

浇水尽量在早晚进行，避免漫灌。

10.3秋冬季节

适当控水，促进花芽分化。

10.4排水

雨季注意排水，防止水糟根。

11整形修剪

11.1原则

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通风透光，枝条分布均匀。

11.2整形修剪采取的方法

树势强旺宜轻疏剪，长势弱的以缩剪、短剪为主，剪除量适中，衰弱树重剪。整形修剪要达到立

体结果的目的，主枝要少，枝组、小枝要多，树冠紧凑，骨架牢靠，结果面积大，修剪应抽密留稀，上

重下轻，外重内轻。疏短结合，轻重适当。幼树轻剪；稳产树疏短结合，中度修剪；强树轻疏强枝；

弱树多疏细弱枝，适当重剪，培育结果枝。需要多挂果时轻剪，需要生长量大时重剪。常采用短截、

摘心、疏枝、缩剪、抹芽放梢、疏梢、摘心、拉枝、扭枝、疏花疏果等。

11.3修剪时期及要点

11.3.1冬季修剪

从采果到春季萌芽前的修剪，一般10月至下年1月。剪除枯枝、病虫枝。幼树在l月下旬，留3

芽～5芽短截中强枝条，剪除弱枝，定向留用骨干枝；初结果树适当疏剪密弱枝、丛生枝，对中下部衰

退枝适当剪短；投产树疏除过密枝、交叉枝、重叠枝和无结果能力的枝条，对中下部的衰退枝适当短剪；

对荫蔽较大的桔园，在剪除交叉枝、重叠枝的基础上，疏剪部分遮荫强枝，回缩中心顶部大枝。

11.3.2生长期整形修剪

春梢抽发到采果，即2月～9月份的修剪，依季节分为春季修剪、夏季修剪、秋季修剪，在此朋间，

继续剪除干枯枝、病虫枝。幼树疏除花蕾，砧木除萌，坚持春（3月）、夏（5月）、秋（8月）三季抹

芽放整齐梢，各季梢长至10cm左右时疏除密生嫩梢，按五留三、三留二的办法疏梢，夏季对部份强旺

梢留20cm～25cm摘心，春夏各季转绿时对强旺枝留6叶～8叶统—短剪，秋梢待下年1月短剪。一

年生树定杆25cm～35cm高，达不到放整齐梢的，要尽量留下枝叶，通过摘心刺激枝梢抽生。初结果

树和弱的结果树根据冠枝梢着生情况留部份春梢营养枝。需要放夏梢、秋梢的初结果树，第二次生理落

果结束后，剪短落花落果枝，树冠空处短剪结果枝，于5月底或6月初放夏梢，夏梢转绿后统一短剪，

8月份放秋悄。正常投产树，第二次生理落结束后，继续剪除枯枝、病虫枝、交叉重叠枝、落花落果枝，

树势弱或挂果偏多的于6月下旬适时放梢，树势强的至7月下旬或8月初放梢。特早熟温州蜜柑在7

月或8月初采果结束，采果后及时短剪强枝、结果枝，补施尿素0.1kg～0.2kg/株，促发秋梢。

11.4树形

培养树冠紧凑、骨架牢固、结构合理的丰产树形为佳，有自然开心型、圆头型、伞型等，栽后5年

内完成整形。

12保果和疏果

12.4.1保果

树势中等以上的结果树，春夏季控除营养枝，长度不超过10cm就控除，控到稳果后放夏梢或放秋

梢。在春季，6叶以上顶花枝疏除部份叶片，30cm以上的强旺结果母枝花蕾全部显现时，短去三分之

一。为防止异常落果，谢花时和第二次生理落果开始时，可用30ppm～50ppm赤霉素喷挂果区域及果

树下部。

12.4.2疏果

第二次生理落果结束后至膨果期及时疏果，剪除病虫果、小果、畸形果、密生果，挂果过多的部位

疏果和短剪部份枝梢相结合。

13果实采收及贮藏保鲜

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13.1采前准备

预测产量，安排劳力，准备好采果工具和运输工具，清洗果剪、果梯、果箩、果箱和车辆等。采果

剪要求刀口锋利、合缝；每箩装果10kg左右为宜，内部垫衬柔软物。

13.2适时合理采收

鲜销果以着色、风味、口感反映本品种的固有特色是采收的最佳时期，采果时注意：

1)采果人员指甲要剪平，以免伤果；

2)遇雨天、下霜、起雾天气，树上水分未干不能采果；

3)实行一果两剪，第一剪在果梗约1cm处剪下，第二剪齐萼片整齐地剪去果梗，保持萼片完

整，剪口平滑；

4)采果时轻拿轻放，不能把果子剪到地上，或抛掷果子，装箱不宜过满，以免压伤果子；果

子不能在露天过夜；

5)贮藏果子在桔园内人工初选，拣去小果、绿果、病虫果、畸形果。特别是采摘温州蜜桔不

能“一棵光”，成熟一批，采摘一批。