DB36/T 368-2001 无公害肉鸡生产技术规程

B43

备案号：11475-2001DB36

江西省地方标准

DB36/T368—2001

无公害肉鸡生产技术规程

2001-04-23发布2001-05-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T368—2001

前言

随着新世纪的到来，人们的环境保护与自身保健的意识不断增强，对畜产品的安全生产与安全消费

的关注日渐强烈。制定《无公害肉鸡生产技术规程》，以指导全省肉鸡生产走可持续发长之路，大力生

产无污染、无公害的畜产品，抢占国内和国际市场；使畜牧业向高层次发展，取得理想的畜牧业经济、

社会和生态效益。

本规程的制定，是基于现代养鸡科学，结合我省肉鸡生产实际和试点基地试验情况，并广泛参阅国

内外资料和听取各方面的意见后完成的。

本标准由江西省农业厅提出。

本标准由江西省畜牧兽医局、江西省农科院畜牧兽医研究所起草。

本标准重要起草人：曾志明、谢金防、刘顺华。

I

DB36/T368—2001

无公害肉鸡生产技术规程

范围

本规程规定了无公害肉鸡的生产过程中对饲养环境及种鸡与商品鸡苗、饲料与饲料添加剂、动物保

健品等生产资料和饲养技术、动物保护技术、环境污染控制技术等生产技术的要求和无公害肉鸡肌肉中

有毒有害物的残留限量。

本规程适用于无公害肉鸡的生产与评定。

引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本把标准中引用而构成的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。

所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

NY/T391－2000绿色食品产地环境技术条件

GB2710－1996鲜（冻）禽肉卫生标准

GB13078－91饲料卫生标准

GB8978－88污水综合排放标准

定义

无公害肉鸡生产是指对肉鸡生产过程的饲养环境及饲料与饲料添加剂、动物保健品等生产资料和饲

养技术、动物保护技术、环境污染控制技术等生产技术进行全程质量控制，使肉鸡的肉质达到安全、优

质、营养的要求和肉鸡产地的生态环境保持良好。

鸡肉中有毒有害物的残留限量

项目指标

亚硝酸钠（以NaNO2计）㎎/㎏≤3.0

氟（以F计）㎎/㎏≤2.