DB5133/T 73-2023 藏传佛教活动场所集中供餐管理规范

ICS67.040

CCSX00

DB5133

四川省（甘孜州）地方标准

DB5133/T73—2023

藏传佛教活动场所集中供餐管理规范

ThemanagementstandardofcentralizedfeedinginTibetanBuddhistactivityplace

2023-11-02发布2023-12-02实施

甘孜藏族自治州市场监督管理局  发布

DB5133/T73—2023

目次

前言.......................................................................................................................................................................III

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................1

4基本要求.............................................................................................................................................................2

5原料来源.............................................................................................................................................................3

6贮存管理.............................................................................................................................................................4

7原料加工.............................................................................................................................................................4

8集中供餐.............................................................................................................................................................5

9废弃物处理.........................................................................................................................................................6

10食品安全应急处置...........................................................................................................................................6

11监督与改进.......................................................................................................................................................6

附录A（资料性）集中供餐质量环节控制流程图........................................................................................8

参考文献.................................................................................................................................................................9

I

DB5133/T73—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由甘孜藏族自治州市场监督管理局提出。

本文件由甘孜藏族自治州市场监督管理局归口。

本文件起草单位：甘孜藏族自治州市场监督管理局、甘孜州民族宗教委员会、四川万豪企业管理咨

询有限公司。

本文件主要起草人：李春兰、王昌宇、邱明勇、蒋勇劲、四郎泽仁、王静颖、赵敦、曹亚洲、段小

健。

本文件为首次发布。

III

DB5133/T73—2023

藏传佛教活动场所集中供餐管理规范

1范围

本文件规定了藏传佛教活