1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/GZSX 014-2018

T/GZSX 014-2018 豆豉

T/GZSX 014-2018 Soybean paste

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GZSX 014-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B23 豆类、薯类作物与产品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2018-11-15
实施日期
2018-12-30
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了豆豉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州省内生产的豆豉; 主要技术内容:项 目指    标干豆豉、风味豆豉湿豆豉团块豆豉水豆豉水分/(g/100g)        ≤20.0＞20.0   ≤50.0--固形物/(g/100g)  ----≥60.0氨基酸态氮（以氮计）/（g/100g）≥0.40≥0.25食盐a（以氯化钠计）/（g/100g）  ≤15.0≤12.0≤8.0总酸（以乳酸计）/（g/100g）≤2.5铅(以Pb计)/(mg/kg)                ≤0.5黄曲霉毒素B1/(μg/kg)          ≤5.0

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司、贵州老干爹食品有限公司、贵州乡下妹食品有限公司、安顺百花串食品有限公司、贵州旭阳食品（集团）有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司
起草人：
张涛、李绍武、罗雪梅、刘进、曾少红、董昶
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>