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T/CQTGGD 001-2022 带馅面制品（烘焙类）

T/CQTGGD 001-2022 Doughnuts and other bakery products with fillings

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CQTGGD 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2022-08-15
实施日期
2022-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
重庆市糖果糕点行业协会
适用范围
范围:本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用植物油、饮用水、鸡蛋、酵母、食用盐、白砂糖等辅料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制后在其表面或内部添加畜（禽）肉制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、蛋制品、水产制品、乳制品、坚果制品等一种或多种馅料，经成型、包装等工艺加工而成的食品。如热狗、汉堡包、三明治等食品; 主要技术内容:本文件规定了带馅面制品（烘焙类）术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输

发布历史

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研制信息

起草单位：
重庆市糖果糕点行业协会、重庆怡园食品有限公司、重庆大师傅食品有限公司、重庆隐涵食品有限公司、重庆乐贝鲜食品有限公司、重庆嘉利华食品有限公司、重庆汉瑞佳悦食品有限公司、重庆华生园食品股份有限公司、重庆溢彩轩食品有限公司、重庆金巢鲜食品有限责任公司、重庆万标检测技术有限公司
起草人：
车安吉、任世兵、蒋天华、冯川勇、刘安梨、谢步平、阳厚敏、石光军、蕉文雪、曾焕英、李云、屠大伟、邓美林
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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