T/SHXY 003-2022 绥化鲜食玉米质量追溯信息规范

范围:本文件规定了绥化鲜食玉米质量追溯信息采集与管理的术语和定义、信息编码与标识、信息采集要求和信息管理。本文件适用于绥化鲜食玉米质量安全追溯信息的采集与管理; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T 29373 和GB/T 38155 界定的术语和定义适用于本文件。3.1 追溯单元 traceable unit需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。3.2 基本追溯信息 basic traceability data能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的最少信息，如生产地点、生产者、生产批号等。3.3 批次 batch相同生产条件下生产和(或) 加工的或包装的某一产品单元的集合。注 1：批次由组织按照预先建立的参数确定。注2：一批次产品可缩为一个单一的单元产品3.4 原料批 raw material batch同一栽培基地内生产的同一品种的鲜食玉米为一个原料批。3.5 成品批 finished batch在同一天、同一车间及生产线加工的产品为一个成品批。T/SHXY 003—202223.6 批号 lot identifier；batch identifier赋予批次(产品)具备追溯可能唯一标识。注1：该唯一性仅适应于预先设定的领域或范围内。4 基本原则4.1 真实性原则信息填报应践行“数据真实，承担责任”的庄重承诺，采集鲜食玉米生产的真实信息，信息应为真实对象和环境所产生，不得人为篡改或编造。4.2 完整性原则信息应涵盖鲜食玉米的生产地点、生产周期等信息，信息应整体协调、内容齐全、流程完整。4.3 时效性原则信息应做到及时更新、确保有效。5 信息分类5.1 基本追溯信息是必须采集的信息，按照鲜食玉米生产地和生产周期过程，应包括种植地点基本信息、生产者信息、生产过程信息、加工信息和产品特征信息。5.2 扩展追溯信息是除基本追溯信息外，与鲜食玉米相关的其他信息，可以是食品质量安全或用于商业目的信息，可根据需求选择采集的信息。6 信息编码和标识6.1 编码6.1.1 每一原料批、成品批应提供一个唯一的追溯码并标示在产品或包装上，追溯码具有唯一性。若无法直接附在追溯单元上，则至少应附在包含该项目的物流单元或随附文件上。6.1.2 追溯单元及其必需信息按 GB/T 16986 规定进行编码。6.2 标识6.2.1 对追溯标识代码与其相关信