T/JNCQCX SDCX001-2022 长清红茶加工技术规程

T/JNCQCX SDCX001-2022 Processing technical specifications for Changqing red tea

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基本信息

标准号

T/JNCQCX SDCX001-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X50/59 饮料

国际标准分类号（ICS）

65.020.01 农业和林业综合

发布日期

2022-03-18

实施日期

2022-03-18

发布单位/组织

归口单位

济南市长清茶叶协会

适用范围

范围:本规程规定了长清红茶加工的原料要求、加工条件、加工工艺、产品包装、贮存和质量控制。本规程适用于长清区行政区域内的长清红茶加工; 主要技术内容:1.原料要求1. 1基本要求1. 2鲜叶标准1. 3鲜叶盛装、运输、验收、贮存2.加工条件3.加工工艺4.产品包装、贮存5.质量控制长清红茶加工工艺规范A.1工艺流程A.2萎凋A.3揉捻A.4解块A.5发酵A.6干燥A. 7精制

发布历史

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研制信息

起草单位：: 山东省茶文化协会、济南市长清区农业农村局、济南市长清区科学技术协会、济南市长清茶叶协会、济南南湖玉露茶叶科技开发有限公司、济南圣虎山茶叶科技开发有限公司、山东儒茶集团有限公司、山东立泰山茶业科技发展有限公司、济南市长清区马套茶叶种植专业合作社、山东荼茗经贸有限公司

起草人：: 杜立忠、陆广梅、王庆梅、张洪忠、杨春蓉、王海英、杜海粟、石绍华、车晨曦、焦锐、刘玮、房坤

出版信息：: 页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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