GB 29209-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钠

中华人民共和国国家标准

GB29209—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸钠

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29209—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸钠

1范围

本标准适用于以天然芒硝等为原料生产的食品添加剂硫酸钠。

2化学名称、分子式和相对分子质量

2.1化学名称

无水硫酸钠

十水合硫酸钠

2.2分子式

无水硫酸钠：NaSO

24

十水合硫酸钠：NaSO·10HO

242

2.3相对分子质量

无水硫酸钠：142.04（按2007年国际相对原子质量）

十水合硫酸钠：322.20（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目检验方法

无水硫酸钠十水合硫酸钠

色泽无色或白色无色透明或白色半透明取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察

状态结晶颗粒或粉末均匀粒状晶体色泽和状态

3.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

硫酸钠（NaSO）含量（以干基计）,w/%99.0～100.5附录A中A.4

24

铅（Pb）/（mg/kg）≤2附录A中A.5

硒（Se）/（mg/kg）≤30附录A中A.6

砷（As）/（mg/kg）≤3GB/T5009.76

无水硫酸钠≤1.0

干燥减量,w/%附录A中A.7

十水合硫酸钠51.0～57.0

1

GB29209—2012

附录A

检验方法

A.1警示

本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。

A.2一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级

水。试验中所用杂质测定用标准溶液、制剂