DB3306/T 037-2021 校园食品安全智慧化建设与管理规范

ICS35.240.99

CCSL70

DB3306

浙江省绍兴市地方标准

DB3306/T037—2021

校园食品安全智慧化建设与管理规范

Intelligentconstructionandmanagementofcampusfoodsafety

2021-09-01发布2021-09-01实施

绍兴市市场监督管理局发布

DB3306/T037—2021

目  次

前  言...............................................................................................................................................................II

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................1

4缩略语.................................................................................................................................................................1

5系统架构.............................................................................................................................................................2

5.1总体框架.....................................................................................................................................................2

5.2基础感知层.................................................................................................................................................2

5.3支撑平台层.................................................................................................................................................3

5.4应用平台层.................................................................................................................................................3

5.5应用终端.....................................................................................................................................................4

5.6信息安全体系.............................................................................................................................................4

6智慧化管理要求.................................................................................................................................................5

6.1学校食堂.....................................................................................................................................................5

6.2校外集体供餐单位.....................................................................................................................................7

6.3食材配送管理.............................................................................................................................................7

6.4校园超市.....................................................................................................................................................8

6.5综合业务管理.............................................................................................................................................8

6.6信用监管.....................................................................................................................................................8

6.7社会共同治理.............................................................................................................................................8

6.8“一校四员”周边食品安全治理.............................................................................................................9

I

DB3306/T037—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由绍兴市教育局提出并归口。

本文件起草单位：绍兴市市场监管学会、