T/DACS 001.1-2024 现代奶业评价 奶牛场定级与评价

ICS65.20.30

CCSB43

DACS

中国奶业协会团体标准

T/DACS001.1—2024

代替T/DACS001.1—2020

现代奶业评价奶牛场定级与评价

Moderndairyindustryevaluation—Dairyfarmgradingandevaluation

2024-06-01发布2024-07-01实施

中国奶业协会发布

T/DACS001.1—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4等级和标志.........................................................................1

等级...........................................................................1

标志...........................................................................1

5评价要求...........................................................................2

总体要求.......................................................................2

战略潜力要求...................................................................2

绩效表现要求...................................................................2

6定级...............................................................................2

必备条件.......................................................................2

等级要求.......................................................................2

7评分计算方法.......................................................................3

各部分评分计算.................................................................3

战略潜力和绩效表现总分计算.....................................................3

附录A（规范性）现代奶牛场战略潜力评价...............................................5

附录B（规范性）现代奶牛场绩效表现评价...............................................7

附录C（规范性）现代奶牛场战略潜力和绩效表现评分权重.................................9

附录D（规范性）现代奶牛场评分与定级划分............................................10

I

T/DACS001.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/DACS001.1—2020《现代奶业评价奶牛场定级与评价》，与T/DACS001.1—2020相

比，除了结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了标志的使用要求指标（见4.2.1）；

——删除了4.2.3（见2020版）；

——更改了存栏规模和全混合日粮指标（见附录A中表A.2的2.2和2.8）；

——更改了场区防暑降温和挤奶机清洗自动化的指标（见附录A中表A.3的3.5和3.7）；

——更改了贮奶冷藏设备的要求指标（见附录B中表B.1的5.1.4）；

——更改了品种登记和奶牛产奶性能指标（见附录B中表B.2的6.1和6.8）；

——更改了生鲜乳质量安全评价指标（见附录B中表B.4的8.2~8.5）；

——更改了战略潜力和绩效表现各部分评分权重指标（见附录C中表C.1和C.2）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国奶业协会提出并归口。

本文件起草单位：中国奶业协会、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股

份有限公司、现代牧业（集团）有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司、

黑龙江完达山乳业股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、中地乳业集团有限公司、中垦乳业股份有

限公司、南京卫岗乳业有限公司、贝因美股份有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、辽宁辉山乳业集

团有限公司、皇氏集团股份有限公司、天津嘉立荷牧业集团有限公司、内蒙古赛科星繁育生物技术(集

团)股份有限公司、北京首农畜牧发展有限公司、光明牧业有限公司、内蒙古富源国际实业(集团)有限

公司、宁夏农垦贺兰山奶业有限公司、东营澳亚现代牧场有限公司、恒天然（北京）牧场管理咨询有限

公司、河南省奶牛生产性能测定中心。

本文件主要起草人：刘亚清、陈绍祜、闫青霞、曹正、付松川、张福龙、贺永强、程晓飞、吴鹏华、

贺文斌、田茂、王培嘉、张云峰、杨俊霞、田雨、林志平、刘小军、郭刚、张震、韩吉雨、许红岩、

郭小雨、韩春林、常茂、杨继业、张庆刚、薛光辉、王彦生、刘高飞、刘军、林永裕、张开展、何举、

邱太明、刘术明、李春锋、徐广义、李仕坚、周娟、孙伟、王赞、李卿、宁晓波、杨库、徐晓红。

II

T/DACS001.1—2024

现代奶业评价奶牛场定级与评价

1范围

本文件规定了现代奶业评价体系中对奶牛场的评价要求、定级和评分计算方法。

本文件适用于中国规模化奶牛场。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB19301食品安全国家标准生乳

GB16568-2006奶牛场卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB50039农村防火规范

GB/T3157中国荷斯坦牛

GB/T35568中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程

NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范

NY/T2662-2014标准化养殖场奶牛

NY/T3049奶牛全混合日粮生产技术规程

T/DACS012中国奶牛品种登记规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

现代奶牛场moderndairyfarm

饲养管理符合NY/T2662中的规定，存栏规模在200头以上，实现现代化养殖，保障动物福利、有效

控制生鲜乳质量的诚信奶牛养殖场。它以布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化、生产标

准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化为主要特征。其中，布局合理化、养殖规模化、管理智能

化、发展持续化统称为奶牛场的战略潜力，生产标准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化统称为

奶牛场的绩效表现。

4等级和标志

等级

用英文大写字母S、A、B、C表示奶牛场的现代化养殖水平等级。从S到C依次表示奶牛场的现代化养

殖水平从高到低。

标志

4.2.1图案

标志整体为圆形，中心将奶牛头部影像和地球板块有机结合，形成了黑白间色的地球仪。外环上面

增加大写英文字母S、A、B、C，下面有“现代奶牛场定级”字样，如图1-4分别代表S、A、B、C四个等

级。根据使用位置不同，标志可整体等比例放大或缩小。

4.2.2配色

1

T/DACS001.1—2024

标志边框为黑色、圆内外环以绿色为底色（C:100%M:0%Y:100%K:0%），字为黑体、黄色（C:0%

M:0%Y:100%K:0%），内环由白色和黑色组成。

图1S级图2A级图3B级图4C级

5评价要求

总体要求

现代奶牛场的建筑、附属设施设备、经营项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生防疫、

环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。

战略潜力要求

5.2.1现代奶牛场布局合理化应符合附录A中表A.1的规定。

5.2.2现代奶牛场养殖规模化应符合附录A中表A.2的规定。

5.2.3现代奶牛场管理智能化应符合附录A中表A.3的规定。

5.2.4现代奶牛场发展持续化应符合附录A中表A.4的规定。

绩效表现要求

5.3.1现代奶牛场生产标准化应符合附录B中表B.1的规定。

5.3.2现代奶牛场品种良种化应符合附录B中表B.2的规定。

5.3.3现代奶牛场动物福利化应符合附录B中表B.3的规定。

5.3.4现代奶牛场产品优质化应符合附录B中表B.4的规定。

6定级

必备条件

奶牛场应取得相关许可和登记注册文件，且保证在有效期内运行。包括：

1)营业执照；

2)动物防疫条件合格证；

3)员工健康证。

等级要求

6.2.1战略潜力

现代奶牛场的战略潜力总分100，评分要求应符合5.2的规定。

6.2.2绩效表现

现代奶牛场的绩效表现总分100，评分要求应符合5.3的规定。

6.2.3等级划分

S、A、B、C由高到低四个级别，通过战略潜力与绩效表现两个维度对牧场进行综合评定，其中战略

潜力得分为横坐标，绩效表现得分为纵坐标（图5），定级应符合附录D中表D.1的规定。

2

T/DACS001.1—2024

图5等级划分图

7评分计算方法

各部分评分计算

将奶牛场的各项评分分别合并为布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化、生产标准化、

品种良种化、动物福利化、产品优质化8个部分评分。各部分评分的计算公式如下：

m

SubSij=()X

j=1·······································································(1)

式中：

SubSi──部分i评分；

m──部分i所包含的评价项目数；

Xj──部分i第j项评价项目的得分，j=1，2，…m。

战略潜力和绩效表现总分计算

7.2.1战略潜力总分计算

战略潜力各部分评分在总分中的权重应符合附录C中表C.1的规定。

战略潜力总分计算公式如下：

4

S(x)=(SubSaaW）

a=1································································(2)

式中：

Sx()──战略潜力总分；

SubSa──战略潜力中部分a的评分；

Wa──战略潜力中