T/CMWHLZ 006-2024 澄迈无核荔枝 采收与包装技术规程

主要技术内容:4采收4.1基本要求4.1.1根据市场需要和成熟度分期采收。4.1.2实行“并蒂采果”。4.1.3采收后，最快速度进行果品分级、包装、贮运保鲜。采收时，单框果量不超过25 kg。4.2成熟度4.2.1成熟度要求荔枝的采收成熟度应根据销售市场远近及贮藏期间长短而定。一般以八成至九成熟为宜。4.2.2判断标准果实的果皮基本转为红色，内果皮基本为白色，达到体现品种特性、风味，应符合T/cmwhlz 001要求。4.3采收时间采收要在阴天或晴天上午 10 点前为宜。日照剧烈以及雨天不宜采收。4.4采收方法实行“并蒂采果”，按成熟度分期采收，用枝剪将果实剪下。对于成熟度不均匀的树，可分批采收。采收时应轻采轻放，尽可能避免机械损伤。也可根据客户要求单果采收。5采后处理5.1挑选挑选时应剔除病果、虫果、褐变果、腐烂果、裂果未成熟或过熟果、无果蒂果及其他缺陷果。宜按T/cmwhlz 001要求对果实进行分级。5.2包装5.2.1包装材料5.2.1.1包装材料应无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合NY/T 658要求。5.2.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、泡沫箱、塑料筐。5.2.1.3瓦楞纸箱材质应按照GB/T 6543规定执行，泡沫箱应符合SN/T 0263的要求。5.2.2包装容量纸箱等容量一般不超过5 kg。塑料筐容量和泡沫箱包装容量一般不超过10 kg，也可根据签订的合同规定包装。5.3标识标志、标签5.3.1.1标识应符合NY/T 1939的要求。5.3.1.2标志按照GB/T 191规定执行。5.3.1.3标签内容应标明品名、品种、等级、产地、净重、包装日期及生产者。5.3.1.4在包装箱的相同部位，印刷或粘贴标签，标签字迹清晰，容易辨认。5.3.1.5标签其他方法按GB 7718中规定执行。5.3.1.6处理后水果包装上除按国家相关规格加施标识以外，应添加检验检疫机构备案的处理标识。5.4预冷5.4.1预冷要求荔枝采后应尽快进行预冷。要求采收后6 h 内进行预冷，24 h 内使果心温度降低到10 ℃以下。5.4.2预冷方法冷库预冷。将果实包装堆放于3 ℃～ 5 ℃的冷库中，堆垛高度不应超过5层，堆垛方向应顺着冷库冷风的流动方向。在24 h 内使果心温度降至10 ℃以下