T/XDBX 008-2023 笋干网络销售规范

主要技术内容:4要求4.1产品质量要求应无霉变、无腐烂、无虫蛀，感官要求应符合表1要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、组织形态和杂质嗅其气味，按食用方法品其滋味气味、滋味具有产品应有的气味、滋味，无霉变及异味组织形态具有产品应有的外观状态，无霉变杂质无肉眼可见外来杂质理化要求应符合表2要求。表2理化要求项目指标依据水分（%）                     ≤                        20铅（以Pb计）mg/kg             ≤0.8GB2762-2022二氧化硫残留量 （以SO2计）    ≤0.2GB2760-2014笋干原料应新鲜、外观正常，无虫蛀、无霉变、无腐败。食品添加剂使用应符合GB2760规定。农药最大残留限量应符合GB 2763规定要求。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。产品应来自取得食品生产许可的企业。4.2包装产品包装前处理按照4.1要求验收。包装材料要求4.2.2.1产品包装材料为纸箱、塑料包装袋等，应符合牢固、整洁、防潮，满足食品安全卫生要求。塑料包装袋应符合GB4806.7的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定。4.2.2.2包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油、墨水等均应无毒。4.2.2.3包装材料存放、使用中不应接触杀菌剂、防腐剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品，以免受到污染。包装容量要求包装容器的尺寸、形状应考虑干笋流通、销售的方便和需要。销售包装加工企业自定或根据客户要求确定。净含量允许偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》附表3规定，具体见表3。表3净含量允许偏差质量或体积定量包装商品的标注净含量 (Qn)   g允许短缺量(T) *     gQn的百分比g0～509——50～100——4.5100～2004.5——200～300——9300～5003——500～1000——151000～100001.5——10000～15000——15015000～500001——计数定量包装商品的标注净含量（Qn）允许短缺量（T）Qn≤50不允许出现短缺量Qn＞50Qn×1% **注：*对于允许短缺量（T），当Qn≤1