T/YSHTY 0002-2023 营山县晚熟柑橘大雅柑质量分级

范围:本标准规定了营山县晚熟柑橘大雅柑的分级、标签标识、包装、运输和贮藏的要求。 本标准适用于生产和销售的晚熟柑橘大雅柑的质量分级; 主要技术内容:4分级要求4.1质量分级4.1.1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，应符合下列基本条件：——果实完整、完好，无裂果、冻伤果；——无刺伤、碰压伤，无擦伤或过大的愈合口；——基本无萎焉、浮皮现象；——风味正常，无异常气味或滋味；——果实具有适于市场或贮运要求的成熟度。4.1.2分等在符合4.1.1条款内容的前提下，根据大雅柑果实外观质量分为三等，分别为特级、一级和二级，各等级果实外观质量符合表1的要求。表1营山县晚熟柑橘大雅柑分等要求项目特级一级二级果形具有该品种典型特征，果形一致，果蒂青绿完整平齐洁净度果面洁净，果皮光滑果面色泽具该品种典型色泽，完全均匀着色具该品种典型色泽，75%以上果面均匀着色具该品种典型色泽，35%以上果面较均匀着色缺陷果皮光滑；无雹伤、日灼、干疤；允许单果有极轻微油斑、菌迹、药迹等缺陷。单果斑点不超过2个。无水肿、枯水、浮皮果。果皮较光滑；无雹伤；允许单果有轻微日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷。单果斑点不超过4个。无水肿、枯水果，允许有极轻微浮皮果。果皮较光洁，允许单果有轻微雹伤、日灼、干疤、油斑、菌迹、药迹等缺陷。单果斑点不超过6个。无水肿果，允许有轻微枯水、浮皮果。4.1.3质量容许度应符合如下要求：——特级果允许有5%的果实不符合本等级的要求，但应符合一级的要求；——一级果允许有10%的果实不符合本等级的要求，但应符合二级的要求；——二级果允许有10%的果实不符合本等级的要求，但应符合基本要求；4.2规格要求4.2.1大小型号同等级果实按果实横径大小分为三个型号，分别为：大果L、中果M、小果S。大于L或小于S的果实为外级果，具体见表2。不同品种晚熟柑橘的果实型号可能小于等于3个型号，果实型号越大，并不代表果实等级越高。表2营山县晚熟柑橘大雅柑大小型号种类大果L（mm）中果M（mm）小果S（mm）大雅柑85～9075～8565～754.2.2大小一致性对于包装的鲜果，同一包装中最大果与最小果的横径差异应在同一组别尺寸范围内；按个数包装时，同一包装中最大果与最小果的横径差异应在相邻两个组别尺寸范围内。5标签标识5.1要求——晚熟