GB 6776-1986 食品添加剂 乙酸异戊酯

中华人民共和国国家标准

UDC661.731/.732

食品添加剂:嘴4.5

乙酸异戊醋

GB6776-86

Foodadditive

Isoamyiacetate

1适用范围和其他说明

1.1本标准规定了乙酸异戊醋的某些特征，以便对其质量进行评价。

1.2乙酸异戊醋是用杂醇油中分离的异戊醇和乙酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得的。乙酸异

戊醋主要用于调配食用香精。

1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo110-79《乙酸戊醋》。

2产品化学名称、分子式、结构式、分子f

化学名称:乙酸异戊醋

分子式:C7H,4OZ

_子0

结构式:C恢‘、-C礼

OCH,C炜CH

\CH,

分子量:130.19(按1983年国际原子量)

3技术要求

3.1色状:无色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。

3.2香气:类似生梨、香蕉的香气。

3.3相对密度(25/25'C):0.869-0.874,

3.4折光指数(20C):1.4000^-1.40400

3.5沸程(137-143'C):>95%.

3.6酸值(mgKOH/g):<1.00

3.7含醋量:>97.0%o

3.8含砷量(As):<2PPm(0.0002/0a)。

3.9重金属(以P断):<10PPm(0.001/0a)。

4试验方法

除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为蒸馏水或相当纯度的水。

4.1色状

见QB794-81《香料统一检验方法—色泽检定法》。

4.2香气的检定

见QB795-81香《料统一检验方法—香气检定法》。

4.3相对W度(25/251C)的测定

国家标准局1986一T:一2发布