DB11/T 2148-2023 连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB11

北京市地方标准

DB11/T2148—2023

连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程

Technicalcodeofpracticeforproductionofmainfruit-vegetablesin

multi-spangreenhouse

2023-09-25发布2024-01-01实施

北京市市场监督管理局发布

B11/T2148—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4栽培条件............................................................................1

5栽培技术............................................................................2

6病虫害综合防治.....................................................................4

7温室清理和消毒.....................................................................5

8设施设备维护维修...................................................................5

9生产档案...........................................................................5

附录A（资料性）连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液及温湿度管理指标...............6

附录B（资料性）连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期营养液管理指标.....................8

附录C（资料性）连栋温室番茄、甜椒、黄瓜生育期环境控制指标......................10

附录D（资料性）连栋温室番茄、甜椒、黄瓜常见病虫害及防治方法....................13

I

B11/T2148—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京翠湖农业科技有限公司、北京市农业机械试验鉴定

推广站、大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站、北京曲辰博识农业科技有限公司、北京宏福农业技术有

限公司、北京极星农业有限公司、北京北农种业有限公司。

本文件主要起草人：王艳芳、雷喜红、李新旭、李蔚、王冰华、李红岺、牛曼丽、孙丹、赵鹤、张

海芳、杨夕同、刘湘伟、徐丹、李超、王福东、李治国、王帅、李树山、许健、张瑞芬。

II

B11/T2148—2023

连栋温室主要果类蔬菜生产技术规程

1范围

本文件规定了连栋温室内主要果类蔬菜生产的栽培条件、栽培技术、病虫害综合防治、温室清理和

消毒、设施设备维护维修和生产档案的要求。

本文件适用于北京市域连栋温室内番茄、甜椒、黄瓜的无土栽培生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118蔬菜育苗基质

DB11/T2147连栋玻璃温室建造技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培条件

4.1温室主体设计

温室设施与配套设备应符合DB11/T2147的相关规定。

4.2温湿度调控性能

连栋温室冬季最低温度宜控制在12℃以上，夏季最高温度宜控制在35℃以下，白天相对湿度宜

为50%～80%，夜间相对湿度宜为70%～90%，能够根据种植作物的种类、品种、茬口、生育期等进行

调控。宜保证温室环境的均匀性。

4.3灌溉系统性能

连栋温室水肥控制宜采用营养液自动控制系统及营养液回收利用系统。供水水池（箱、罐）的容量

应能满足24h的高峰需水量。

4.4栽培系统

1

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宜选用悬挂式或支架式栽培系统，栽培槽坡度宜为2‰～3‰。栽培基质宜采用专用岩棉或椰糠。

4.5计算机环境监测和控制系统

宜配置计算机环境监测和控制系统，实现对温度、光照、湿度、营养液、二氧化碳浓度等的自动控

制。

5栽培技术

5.1品种选择

5.1.1宜选用生长势强、抗早衰、连续结果能力强、果实均匀一致、畸形果率低、耐低温弱光和综合

抗逆能力强的品种。

5.1.2番茄、甜椒种子质量应符合GB16715.3的相关规定，黄瓜种子质量应符合GB16715.1的相关规

定。

5.2茬口安排

5.2.1番茄、甜椒生产宜采用越冬长季节栽培茬口，7月～8月播种，8月～9月定植，翌年6月～7月拉

秧。

5.2.2黄瓜生产宜采用冬春茬加秋冬茬一年两茬的短季节栽培茬口。冬春茬12月～翌年1月播种，1月～

2月定植，7月拉秧；秋冬茬7月～8月播种，8月～9月定植，翌年1月拉秧。

5.3育苗

5.3.1番茄播种宜采用105孔或128孔穴盘或岩棉塞。育苗宜采用小苗龄嫁接育大苗的方式，在小苗2～

3片真叶、茎粗达到1.5mm～2mm时进行套管嫁接，嫁接成活后分苗到岩棉块、椰糠块或其他育苗基质

块内。7～9片真叶、现花蕾、无病虫害的大苗方可定植。

5.3.2甜椒、黄瓜播种宜采用105孔穴盘或岩棉塞。两叶一心时分苗至岩棉块、椰糠块或其他育苗基质

块内。7～8片真叶、80%植株现花蕾、无病虫害的甜椒苗方可定植；3～4片真叶、无病虫害的黄瓜苗方

可定植。

5.3.3育苗基质应符合NY/T2118的相关规定。

5.3.43种作物苗期营养液及温湿度管理指标见附录A。

5.4定植

5.4.1定植前2d～3d按照所需的栽培密度布置好基质袋，宜用电导率（EC）为3.0mS/cm的营养液浇

透基质，并保持24h～48h。定植前在基质袋侧面开口，排出多余的营养液，在基质袋上方开与育苗基

质块大小匹配的定植孔。

5.4.2幼苗具备定植条件后，将育苗基质块直接放在基质袋的定植孔上，番茄初始定植密度宜为2.5杆

/㎡～3.75杆/㎡，甜椒定植密度宜为6.0杆/㎡～7.0杆/㎡，黄瓜定植密度宜为2.5株/㎡～3.5株/㎡，可参考

光照条件和品种特性微调。

5.5营养液管理技术

5.5.1营养液配方管理

3种作物采用阶段式营养液配方管理，不同阶段配方见附录B中的表B.1～表B.3。

5.5.2灌溉管理

2

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5.5.2.1灌溉策略包括日灌溉总量、灌溉起始和结束时间、灌溉频率3个方面。灌溉用水宜采用净化

水。

5.5.2.2番茄成株期每天每杆灌溉总量宜为1.5L～2.0L，甜椒成株期每天每杆灌溉总量宜为1.0L～

1.5L，黄瓜成株期每天每株灌溉总量宜为2.0L～2.5L，营养液浓度及灌溉管理指标见附录B中表B.4～

表B.6。

5.5.2.3宜在日出后2h左右开始第1次灌溉，晴天在日落前2h左右结束灌溉，阴天在日落前5h左

右结束灌溉。

5.5.2.4成株期灌溉频率可根据光照累积量来调整，番茄、黄瓜光照积累量达到80J/cm2～l00J/cm2

时灌溉1次，甜椒光照积累量达到100J/cm2～l50J/cm2时灌溉1次，每次每杆/株灌溉量宜为100mL～

150mL。

5.6环境调控技术

5.6.1光照管理

低温寡照季节可通过发光二极管（LED）灯或高压钠（HPS）灯进行人工补光，人工光和自然光总

光照日累积量宜达到1000J/cm2。高温强光季节可通过在屋面喷涂遮光涂料或应用遮阳幕布进行遮光。

5.6.2温度管理

3种作物不同生育期温室内温度控制指标见附录C中的表C.1、图C.1～图C.3。

5.6.3相对湿度管理

3种作物不同生育期温室内相对湿度控制指标见附录C中的表C.2。

5.6.4二氧化碳浓度管理

温室内二氧化碳浓度宜为800mL/m3～1000mL/m3。

5.7植株管理技术

5.7.1吊蔓

采用大苗龄定植，定植后即开始吊蔓，在植株茎秆基部采用“8字扣”的方式系紧绳子，为植株茎

秆的增粗留出空间，留出绕秧的绳长，以系完后绳子轻微耷拉为宜。操作中应避免绳子与植株茎秆发生

摩擦，损伤茎表皮。每个茎秆应分别吊蔓。

5.7.2留杈增密

黄瓜采用单杆整枝，无需留杈，番茄和甜椒留杈增密可采用如下方法：

——番茄根据外界光照条件变化宜采取动态密度调控技术，通过留杈方式增加密度。根据作物越冬

长势，在1月中下旬或日累积辐射量达到1200J/cm2时开始留侧枝，选取顶部花穗下面的叶片叶腋位

置留取侧枝，密度增加至3.75杆/㎡。小型果番茄在3月上旬或日累积辐射量达到1800J/cm2时进行二

次留侧枝，密度增加至4.2杆/㎡～4.5杆/㎡。

——甜椒采用三杆整枝，在第一层果（门椒）位置留3个茎秆作为主生长枝，后期不再增密。

5.7.3绕秧打杈

先绕秧后打杈，绕秧的同时将叶腋间抽生的侧芽、侧枝全部去掉，打杈时应从杈基部清除，减少机

械损伤，避免用手接触植株茎叶部，防止病菌传染。在营养生长过旺时，可打掉生长点对面一片小叶，

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降低叶片与生长点对营养的竞争。番茄、甜椒植株可每周绕秧打杈一次，黄瓜植株可每4d绕秧打杈一

次。

5.7.4疏花疏果

疏花疏果宜每周1次，同时去除花前枝、花前叶。大型果番茄（单果重200g以上）每穗留果3～4

个；中型果番茄（单果重100g～150g）每穗留果5～6个；小型果番茄（单果重10g～20g）每穗留果

10～16个，摘掉与其他番茄不在一个水平面的番茄，复穗花宜去除其中1个。甜椒去掉第一层和第二

层果（对椒），从第三层果（四门斗）开始留果，主杆上每节留1个果，每杆留2～3层果后疏去上面

1～2层果，侧枝留1叶；3月份后每层均留果，侧枝留1果1叶，摘除其余叶片和花蕾，4月份后，侧

枝留1果2叶。黄瓜去除多余雌花，每节位留1瓜。

5.7.5打叶

番茄的功能叶片数冬季宜为9～13片/杆，夏季宜为15～17片/杆，每周打叶1次，每次打掉2～3

片/杆；甜椒及时打掉第一层果以下叶片，采收中后期，打掉下部老叶黄叶；黄瓜的功能叶片数冬季宜

为12～14片/株，夏季宜为13～15片/株，每周打叶1次，每次打掉1～2片叶。宜采用专业打叶刀紧

贴叶柄离层去掉叶片。

5.7.6落蔓

番茄、黄瓜植株宜每周落蔓1次，每次落蔓20cm～40cm。落蔓时应避免扭裂或折断茎蔓，保持

植株吊蔓高度一致，保证生长点光照均匀；甜椒无需落蔓。

5.8授粉

番茄宜采用熊蜂授粉，在植株开花率达到5%～10%时开始放置熊蜂箱，以60只/667㎡～80只/667

㎡熊蜂为宜，熊蜂宜靠近走道放置，避免直晒。每48h抽样检查授粉情况，确保授粉质量。根据授粉

情况每两周适量补充新蜂箱，使用8～12周后移除蜂箱。甜椒宜振动授粉，也可采用昆虫授粉。黄瓜无

需授粉。

5.9采收

达到商品成熟度要求时采收。用采收剪贴齐番茄果柄根部剪切，串收番茄果柄不宜超过整个果串的

宽度，应将果串平放在采收盒中。用采收刀从果柄膨大处将甜椒果实切下，整齐码放。采收黄瓜时瓜把

处留1cm左右长果柄，用剪刀剪断，整齐码放。

6病虫害综合防治

6.1主要病虫害

连栋温室番茄、甜椒、黄瓜常见病虫害发生情况见附录D。

6.2防治措施

6.2.1农业防治

选用抗（耐）病品种，培育壮苗，应用环境调控技术，创造适宜作物生长的环境，执行第5.7条农

事操作规范，减少病虫害的发生几率。

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6.2.2物理防治

连栋温室进出口宜设置更衣室，配备工作服、风淋室，天窗、侧窗应设置防虫网；应用专用黄带诱

杀蚜虫、粉虱等害虫，悬挂蓝带诱杀蓟马，根据植株生长高度及时调整黄带和蓝带高度，根据粘性情况

定期更换。

6.2.3生物防治

虫害生物防治以天敌防治为主。选用丽蚜小蜂、烟盲蝽等防治粉虱类害虫；选用巴氏新小绥螨、智

利小植绥螨等防治螨类；选用异色瓢虫等防治蚜虫；选用东亚小花蝽、巴氏新小绥螨等防治蓟马。

病害生物防治以生防微生物为主。选用寡雄腐霉防治番茄晚疫病；枯草芽孢杆菌防治番茄灰霉病、

黄瓜灰霉病、白粉病；荧光假单胞杆菌防治黄瓜靶斑病；木霉菌防治番茄灰霉病、黄瓜霜霉病。常见病

虫害生物防治方法见附录D。

6.2.4化学防治

应按照GB/T8321（所有部分）的相关规定使用药剂，符合农药安全间隔期的规定。轮换使用不同

作用机理的农药。农药安全使用应按照NY/T1276的相关规定执行。常见病虫害化学防治方法见附录

D。

7温室清理和消毒

7.1温室清理

宜用专用粉碎机对植株残体进行粉碎清理，或人工剪短植株清理出温室。回收滴箭、茎托钩、吊蔓

钩等资材，清理黄带、基质等，对温室进行统一清扫、清洗。

7.2栽培系统及温室消毒

滴箭和灌溉管道采用消毒剂浸泡后再用清水冲洗干净，栽培槽和排液管线用消毒剂冲洗后用清水冲

洗干净。对温室空间进行喷雾消毒。

8设施设备维护维修

定期对连栋温室及配套设备进行检修，及时维护维修。

9生产档案

对各生产环节生产数据、环境参数及所采取的措施等进行详细记录。生产档案应保存两年以上。

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附录A

（资料性）

连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液及温湿度管理指标

A.1连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期营养液配方见表A.1。

表A.1苗期营养液配方

浓度浓度

作物mmol/Lμmol/L

-+

NO3-NNH4-NPKCaMgSMnZnBCuMoFe

番茄15.00.21.58.55.92.94.410.05.040.00.750.525.0

甜椒16.00.51.255.755.51.751.7510.05.040.01.00.535.0

黄瓜16.00.751.257.04.51.6251.37510.05.040.00.750.525.0

A.2连栋温室番茄、甜椒、黄瓜苗期灌溉管理指标见表A.2、表A.3和表A.4。

表A.2番茄苗期不同阶段营养液管理指标

灌溉液填充基质溶液

天数

阶段ECEC

dpHpH

mS/cmmS/cm

催芽1～2清水清水--

播种至出苗2～5清水清水1.55.5

出苗至嫁接7～141.5～1.85.5--

嫁接至分苗10～142.0～2.55.52.05.5

分苗至定植25～283.0～3.55.53.05.5

表A.3甜椒苗期不同阶段营养液管理指标

灌溉液填充基质溶液

天数

阶段ECEC

dpHpH

mS/cmmS/cm

催芽1～2清水清水--

播种至出苗2～5清水清水1.55.5

出苗至嫁接5～141.2～1.55.5--

嫁接至分苗8～101.2～1.55.52.05.5

分苗至定植18～202.05.53.05.5

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