DB3415/T 12-2021 六安鲜食葡萄避雨栽培技术规程

ICS65.060.60

CCSB31

3415

六安市地方标准

DB3415/T12—2021

六安鲜食葡萄避雨栽培技术规程

CodeofpracticeforrainsheltercultivationofLu'antablegrape

2021-06-22发布2021-07-01实施

六安市市场监督管理局发布

DB3415/T12—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室提出。

本文件由六安市农业农村局归口。

本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、六安市金安区农业技术推广中心、六安市水果产

业协会、六安茶谷暨淠河生态经济带领导组办公室、安徽农业大学园艺学院、六安市园艺学会、六安市

金安区葡萄产业协会、安徽奥林园艺有限责任公司、安徽晶鑫葡萄种植专业合作社、六安市农业科学研

究院、安徽阳光雨露农业生态园有限公司。

本文件主要起草人：孙其宝、王成荣、孙云开、高宗喜、宋锐修、朱俊国、席春虎、王璐璐、郭建

宝、王虎、程锋、晁胜勇、李清、杨军、柳士勇、赖红梅、王亚林、陆丽娟、周军永、孙俊、朱淑芳、

马福利、刘茂、毕玉昌、位英、张平和、宣自根、费本龙、张新维。

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DB3415/T12—2021

六安鲜食葡萄避雨栽培技术规程

1范围

本文件规定了鲜食葡萄的术语和定义、园地选择与规划、避雨设施、建园、土肥水管理、整形修剪、

花果管理、病虫害防治、采收。

本文件适用于安徽省六安市鲜食葡萄避雨栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8321农药合理使用准则（1-10）

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则

NYT1998水果套袋技术规程鲜食葡萄

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5086无公害食品落叶浆果类果品

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择与规划

4.1园地选址

4.1.1产地环境和条件

要求无霜期120天以上；年日照时数2000h以上；年降水量在800mm以上地区应采用避雨栽培。产地

环境质量应符合NY/T5010的相关要求。

4.1.2选园原则

选择土层深厚、富含有机质、地势平缓、向阳背风、地下水位0.5m以下、远离污染源的地块建园。

4.2园地规划

4.2.1小区设置

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为合理利用土地，便于生产管理，应根据园地的自然地形、土壤类型、自然沟渠、原有道路及需要

新建的建筑物和附属设施设计小区划定。小区划分的大小、形状要与地形、地势土壤类型和小区气候条

件相适应，同一小区的地形、土壤类型和气候条件应该相对一致，划分的面积可大些；反之，则可小些。

同时要与道路系统布置相结合，也应兼顾考虑便于机械作业和防风林带的设置。小区划分多为长方形，

长边方向为小区东西方向，应与主要风害方向垂直。山地园地的长边方向，应与坡向垂直。每个生产小

区面积以1hm2～2hm2为宜。主干道宽5m～6m，区间道宽3.5m～4m，区内便道宽2.5m～3m。

4.2.2道路规划

园地道路由主路、支路和小路构成。首先应确定主路位置，一般居果园中心，是全园的运输要道，

多为“十”字形大道，宽度6m～7m，与果园外公路相连，与各小区相连接；区与区之间应设置支路，

宽度3m～4m；小区内设置小路便于生产，三种道路应互相连通。

4.2.3防护林设置

规模葡萄园需设置防护林，分为主林带和副林带。主林带一般东西向，或者东南、西北向。主林带

的带距500m～800m。副林带的设置一般和主林带垂直方向，带距为300m～400m。林带内行株距：乔

木树5m×4m；灌木树2m×2m。

4.2.4排灌系统

为满足园地用水需要，最好采用滴灌和微喷灌系统，并要按照园地水泵及过滤系统的流量分区设计

独立灌区，将水源设置于园地的最高点及灌溉区域的中心位置，可节省水泵的长期运营成本和缩减输送

管道，便于园地灌水，提高工效，以及提高早春棚内湿度和夏季降温。排水沟渠也应结合地形由高到低

设置，及时排除因雨水过大形成的地面积水。

4.3架式选择

常用架式有单干双臂水平棚架、“H”型水平棚架、改良“H”型篱棚架、单干双臂篱架、高宽垂“T”

型篱架等。

4.4品种选择

根据市场需求，结合气候特点、土壤条件和品种的成熟期、抗逆性和品质特性等，选择适宜品种。

鲜食葡萄选择品种中可以现有发展的欧美杂种为主，适度引进和筛选国内外新选育的抗性和适应性较强

的特早熟和晚熟欧美杂种品种。

5避雨设施

5.1简易避雨棚

5.1.1材料规格

采取南北走向，一般以畦为单位，避雨棚立柱与架柱合用，架柱为单位，柱间宽与行距大小一致；

在架上方搭拱形避雨棚，与篱架对应，形成半封闭。避雨棚之间的间隙与畦沟对应。简易避雨棚一般行

距在2.5m～3m的棚肩宽为2m～2.5m，棚高2m～2.7m，棚间隙保持在50cm。立柱宽度一般为10cm

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×14cm，长270cm～350cm，其中地下50cm，地上220cm～300cm，内含6根钢丝的混凝土方形立柱。钢

丝为8号～10号不锈钢镀锌钢丝。

5.1.2支架构建

双十字“V”型架。共由2个横梁，3层5根镀锌钢丝组成。第一层1根镀锌钢丝距地面80cm～120cm，

固定在架柱上；第一根横梁距地面120cm～170cm，长度50cm～60cm，第二层2根镀锌钢丝固定在第一

根横梁的两端；第二根横梁距第一根横梁40cm～50cm，长度80cm～120cm，第三层2根镀锌钢丝固定在

第二根横梁的两端。

“高宽垂”T型架。架形结构由一个横梁，两层五根镀锌钢丝组成。第一道镀锌钢丝距地面120cm

以上，固定在架柱上；横梁距第一道镀锌钢丝40cm～50cm，长度80cm～120cm，横梁的两端分别固定

2根镀锌钢丝。

5.2连栋大棚

5.2.1材料规格

由若干个镀锌方形钢管单棚相联，采取南北走向，每单棚跨度6m～8m，长度40m～60m，顶高3.6

m～4m，肩高2m～2.5m，单棚间设排水槽联结。立柱为4cm～6cm×6cm～8cm镀锌钢材。钢丝为10号

不锈钢镀锌钢丝。

5.2.2支架构建

一般采用水平棚架。由角柱、边柱和立柱组成架型结构。行距3m～4m立一行立柱，柱距3m～4m，

地面柱高220cm～230cm，柱顶成一平面。离地面190cm～220cm处拉热镀锌钢丝交错编织成30cm×30cm

平面网格。

5.3棚膜管理

5.3.1棚膜选择

棚膜应选择无色、长寿、无滴、抗老化和透光性好的醋酸乙烯多功能复合膜或聚乙烯薄膜。

5.3.2覆膜和揭膜时间

以葡萄开始萌动时覆膜为宜；葡萄果实采收后揭膜；霜霉病重的地区，采果后可继续覆膜一段时间，

10月中下旬再揭膜。

5.3.3光照的调节

定期除去膜上的尘土和遮光物，以保证最大限度的透光性能；有条件的可在地面铺设反光膜，增加

棚内光照。

6建园

6.1苗木质量

苗木质量符合NY469的规定，提倡采用抗性砧木嫁接和脱毒的健壮苗木。

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6.2定植时间

落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植。

6.3定植密度

定植密度依据品种、砧木、土壤、设施、栽培架式等而定，适当稀植。一般篱架株行距为1m～4m

×1m～3m，每666.7m2定植56株～444株；棚架株行距为2m～4m×3m～8m，每666.7m2定植20株～111

株。

6.4苗木消毒

定植前对苗木进行消毒，常用3°Be～5°Be石硫合剂蘸根3s～5s或1％硫酸铜溶液浸泡15min。

6.5定植技术

按行距要求挖定植沟，沟向原则上南北向，定植沟宽60cm～80cm，深40cm～60cm。开挖时将表土

与底土分开放置。回填时，每666.7m2施经无害化处理的商品有机肥3000kg～4000kg，磷肥(P2O5)20

kg～30kg，与底土混匀后回填，然后再回填表土。回填完毕后充分灌水，沉实土壤。定植前起垄，垄

宽60cm～120cm，垄高30cm～50cm；定植时深挖浅栽，栽植深度为根颈部距地面5cm。定植后浇透水，

对垄面进行整理，覆盖地膜。

7土肥水管理

7.1土壤管理

春、夏季结合施肥适当浅翻；秋末冬初结合施基肥，全园深翻；为提高土温、减少土壤水分蒸发和

防控杂草，一般于2月底～3月初在垄上进行地膜或园艺地布覆盖。管理精细的果园提倡行间生草。

7.2施肥管理

7.2.1施肥原则

依据NY/T496要求执行，提倡多施用有机肥。

7.2.2施肥的时间和方法

萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾为主。微量元素缺乏地区，依据缺素

的症状增加追肥的种类，方式可采用叶面追肥，最后1次叶面施肥应距采收期20天以上。果实采收后秋

施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深20cm～40cm左右的沟施方法，可采用人工或机

械开沟。提倡采用肥水一体化施肥。

7.2.3施肥量

应根据品种、树势、土质、树龄和树体需肥规律等确定适宜的施肥量。按照每产100kg浆果1年需

纯氮（N）0.25kg～0.75kg、磷（P2O5）0.25kg～0.75kg、钾（K2O）0.35kg～1.10kg的标准，进行

平衡施肥。每666.7m2产量1500kg的园区，施经无害化处理的商品有机肥1000kg～2000kg；生长季节

的‘夏黑’和‘阳光玫瑰’具体施肥参考方案见附录A和附录B。

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7.3水分管理

灌溉水质应符合NY/T5010的规定，幼果期田间持水量应保持在80%左右，成熟期保持在50%～60%

为宜。宜采用滴灌等节水灌溉技术。覆膜期除每次施肥后进行灌水外，根据土壤水分情况适时灌水。揭

膜后应在追肥及干旱时及时灌水。果实采收前15天停止灌水。雨季注意排水防涝。

8整形修剪

8.1树形及架式选择

8.1.1单干双臂水平棚架

基本骨架为1个直立主干，主干高1.8m～2m，两个主蔓。主蔓布在立柱平面架下的镀锌钢丝上，每

个主蔓两侧间隔15cm～25cm培养1个结果枝组。

8.1.2“H”型水平棚架

“H”型树形，主干高度1.8m～2m，中心主蔓两端各配置2个对生的主蔓，与中心主蔓垂直，在架

面水平延伸，两个主蔓间距1.8m～2m。主蔓上直接配置结果母枝。

8.1.3改良“H”型篱棚架

改良“H”型架主干高度1.8m～2m，顶部以主干为原点沿行向各培养1.5cm的中心主蔓，中心主蔓

两端各配置2个对生的主蔓，主蔓距离地面1.2m～1.5m在架面延伸。主蔓上直接配置结果母枝。

8.1.4单干双臂“V”型篱架

同8.1.1要求，主干高1.2m～1.5m。

8.1.5高宽垂“T”型篱架

同8.1.1要求，主干高1.5m～1.8m。

8.2树形培养

当年定植苗发芽后，选留1个新梢，立支架垂直牵引，抹除平棚架高度以下的所有副梢，根据不同

树形主干高度，待新梢高度距离架面下20cm时摘心，培养主干。从主干顶端摘心口处选择2个对生副梢，

副梢反向与行向水平（单干双臂“V”型篱架和高宽垂“T”型架）或垂直（单干双臂水平棚架）牵引，

培养成结果主蔓。“H”型架和改良“H”型架的主蔓培养时，从主干上部选留的2个一级副梢与行向垂

直培养成中心主蔓，中心主蔓长度达125cm～150cm时摘心，选取摘心口下萌发的2个二级副梢，与行向

平行牵引，培养成结果主蔓。结果主蔓长度达90cm～100cm时摘心，同时