DB3509/T 010-2023 柘荣高山白茶加工技术规范

ICS65.140.10

CCSX55

3509

福建省宁德市地方标准

DB3509/T010—2023

宁

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柘荣高山白茶加工技术规范市

Technicalspecificationforprocessingzherongmountainaltitudeswhitetea

地

方

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准

2023-09-15发布2023-12-15实施

宁德市市场监督管理局  发布

DB3509/T010—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

宁本文件由柘荣县茶叶协会提出。

本文件由宁德市茶产业发展中心归口。

本文件起草单位：宁德市标准化科学技术研究院、柘荣县茶叶协会、柘荣县市场监督管理局、福建

恒馨茶业有限公司、宁德石古兰农业开发有限公司、福建省二月山茶业有限公司、宁德市安记茶业有限

公司、福建木石堂茶业有限公司德、福建福寿长生态农业有限公司、宁德市南岭农业有限公司、福建省百

丈岩茶业有限公司、福建桂岭茶业有限公司、宁德市初心堂茶业有限公司、福建省耕耘四季茶业有限公

司、宁德明玉祥农业发展有限公司、宁德市源山野农业综合开发有限公司。

本文件主要起草人：黄福生、林影、温丽燕、孔灿钟、缪仙玉、王岩龙、沈朝增、吴春祥、刘水、

陆云强、叶建钟、袁乃东、刘伟、林良希、吴恩章、吴光辉、潘章新、杨辉华市。

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I

DB3509/T010—2023

柘荣高山白茶加工技术规范

1范围

本文件规定了柘荣高山白茶的产品分类、加工基本条件、加工工艺流程、加工技术、质量管理、标

志、包装、运输、贮存等要求。宁

本文件适用于柘荣高山白茶的加工。

2规范性引用文件德

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志市

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1077茶叶加工技术规程地

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。方

3.1

柘荣高山白茶zherong