GB/T 32759-2016 瘦肉型猪活体质量评定

ICS65.020.30

中华人民共和国国彖标准

GB/T32759—2016

瘦肉型猪活体质量评定

Qualityevaluationonliveleantypepigs

2016-06-14发布2017-01-01实施

GB/T32759—2016

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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国农业部提。

本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。

本标准起草单位:华中农业大学、农业部种猪质量监督检验测试中心(武汉)。

本标准主要起草人:倪德斌、刘望宏、胡军勇、雷明刚、熊远著。

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GB/T32759—2016

瘦肉型猪活体质量评定

1范围

本标准规定了瘦肉型猪上市的活体质量要求、抽样、检测、复检、质量评定与分级。

本标准适用于瘦肉型猪上市的活体质量评定与分级。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T822种猪生产性能测定规程

生猪产地检疫规程（农业部农医发〔2010〕20号）

兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定（农业部公告第278号）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

瘦肉型猪leantypepigs

以生产瘦肉为主的一类猪群”

3.2

活体重liveweight

自由饮水，停料12h以上称量的个体重。

3.3

样本活体重liveweightofsample

同一批次猪群中随机抽样称量个体的活体重。

3.4

活体背膘厚livebackfatthickness

按规定方法和部位测量的活体背部脂肪（含皮）的厚度。

3.5

样本活体背膘厚livebackfatthicknessofsample

在同一批次猪群中随机抽样测量个体的活体背膘厚。

4要求

4.1外观

应具有瘦肉型猪的体型外貌，体表无脓胞或肿块，行走自然。

4.2卫生检疫

应满足《生猪产地检疫规程》和生猪卫生检疫相关标准规定的要求。

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GB/T32759—2016

4.3安全检验

应满足《兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定》的要求。

5抽样

5.1抽样量

抽样量应根据上市猪群的数量而定。当猪群头数小于100头时，抽样量应不少于5%；当猪群头数

为100头〜300头时，抽样量应不少于4%；当猪群头数大于300头时，抽样量应不少于3%。当任一批

猪群抽样量的计算值低于5头时,一律按5头进行抽样。

5.2抽样方法

根据猪群个体号或编号进行随机抽样。抽样方法可采用带有随机选号功能的计算器进行随机抽

样，也可采用抽签、抓阉等方法。

6检测

6.1检测项目

活体重、背膘厚。

6.2检测时间

在抽