DB46/T 398-2016 白背毛木耳栽培技术规程

ICS65.020.20

B31

备案号：51616-2017DB46

海南省地方标准

DB46/T398—2016

白背毛木耳栽培技术规程

2016-10-08发布2016-12-08实施

海南省质量技术监督局发布

DB46/T398—2016

前  言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由海南省林业厅提出并归口。

本标准起草单位：海南省林业科学研究所。

本标准主要起草人：欧滨、陈喜蓉、钟剑锋、林芳能、洪仁辉、王东江、阳记萍。

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DB46/T398—2016

白背毛木耳栽培技术规程

1范围

本标准规定了白背毛木耳（AuriculariapolytrichaMont.）栽培的耳场建设、栽培基质、栽培种

与栽培容器的要求、制袋工艺、栽培管理、病虫害防治、采收管理等技术要求。

本标准适用于白背毛木耳的人工袋式栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1892食品添加剂硫酸钙

GB1898食品添加剂碳酸钙

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3耳场和耳棚建设

3.1场地选择

选择地势高燥、通风向阳、平坦开阔的空旷场地或林下空地。要求周边1000m以内无污染源，给排

水方便，通风良好，交通便利，产地环境条件应符合NY5358的要求。

3.2耳场建设

3.2.1堆料场与仓库

设置在便于车辆进出的位置，处在下风口。

3.2.2制袋区

有遮雨大棚20m2以上，取料快捷方便。

3.2.3灭菌区

紧靠制袋区，设有灭菌锅炉、蒸汽库，配套的附属建筑10m2以上。

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DB46/T398—2016

3.2.4接种区

应在上风口，紧靠灭菌区。区内可划出10m2以上作为冷却区，并设有缓冲区2m2。

3.2.5培养区

应在上风口，紧靠接种区。

3.3耳棚搭建要求

耳棚建筑要耐用、保温、保湿、隔热、排通风效果好等，光照强度为1500Lx～5000Lx。上通风“凸”

型棚。选择林下空地用竹架结构建棚，棚长30m、宽5m、高2.5m；棚四周为二层网，内层白色防虫网，

外层遮光率95%的黑色遮阳网；上通风口长30m、宽1.5m、两边廊0.5m、高0.25m；通风口四周围一

层白色防虫网，棚顶盖一层厚度为0.15mm～0.2mm的黑白格农用膜，外层再用水泥瓦压实；竹架所有

接口处用长10cm的无锈钢钉子固定，然后用绑带绑紧；竹子宜选用3a～5a不蛀虫的广西水竹。

4培养基质与配制

4.1培养基质

4.1.1栽培原料

主料为杂木屑，除桉、樟、苦楝等树种外的阔叶树木屑，豆秸、草杆等农作物秸秆皮壳；辅料为麦

麸、玉米粉、白糖、