T/YQSY 001-2022 埇桥山羊

范围:1范围 本标准规定了埇桥山羊的术语和定义、品种来源、品种特征、生产性能、种羊等级评定、加工要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于埇桥山羊的品种鉴定、等级评定和生产管理; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1  埇桥山羊埇桥山羊产自埇桥区行政区划内，属于肉皮兼用型山羊，具有性早熟、繁殖力高、板皮质量好、肉质鲜美、体质结实、结构匀称等特点。4品种来源埇桥山羊是在埇桥区当地独特自然环境和气候条件下，食用当地特产饲料，经过长期自然选择和人工选育而形成的一个地方品种，系黄淮山羊的一个地方群。5品种特征5.1 头颈部头型上宽下窄，呈倒三角形；面部微凹，有髯，嘴尖唇薄；耳中等大小，耳尖向后或前招；有角或无角。有角公羊角粗大，角向上、向后、向外伸展。有角母羊角细小，呈镰刀状。有肉垂或无肉垂。5.2 颈肩部颈中粗，长度适中，与体型相称。颈肩结合良好。5.3 体型体型中等，结构匀称，背腰平直，尻微斜。公羊胸深，前躯发达，有雄姿。母羊后躯发育良好。5.4 四肢四肢端正、强壮、较长。蹄结实。尾短小、上翘。5.5 皮肤与被毛皮肤紧凑、无皱褶，呈白色。被毛呈白色，短粗而稀，有丝光。部分公羊被毛显微黄色。5.6 性器官公羊阴囊下垂明显，两个睾丸大小均匀、结构良好。母羊乳房与体躯结合良好，大小适中，左右对称。6  生产性能6.1 生长发育在正常的饲养条件下，初生公羔平均体重2.1千克，母羔平均体重1.9千克；6月龄公羊平均体重为21千克，母羊平均体重为18千克；12月龄公羊平均体重32千克，母羊平均体重28千克。6.2 产肉性能在正常的饲养条件下，成年公羊屠宰率≥45.5%，成年母羊屠宰率≥45%。6.3 繁殖性能性成熟年龄公羊6～7月龄、母羊4～5月龄；初配年龄公羊8月龄以上，母羊6月龄以上；母羊常年发情，但是以春、秋季节最为旺盛，公羊3月龄左右开始出现追逐、爬跨等性行为，6月龄以后有交配能力；妊娠期145～156天；产羔：1年2胎或者2年3胎。7  种羊等级评定7.1 外貌评定外貌评定采用评分法。外貌评分标准见表1，评级标准见表2。表1  埇桥山羊种羊外貌评分标准部位外貌特征评分头颈部头型上宽下窄，呈倒三角形；（5分）面部微凹，有髯，嘴尖唇薄；（5分）耳中等大小，平伸，稍向前招，微翘；（5分）有角或无角，公羊角