DB34/T 2582-2016 皖南焦甜香烤烟

ICS65.160

B35

DB34

安徽省地方标准

DB34/T2582—2016

皖南焦甜香烤烟

文稿版次选择

2016-02-02发布2016-03-02实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T2582—2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省烟草专卖局（公司）提出并归口。

本标准起草单位：安徽省烟草专卖局（公司）、安徽中烟工业有限责任公司、安徽皖南烟叶有限责

任公司。

本标准主要起草人：问武、董建江、张力、宁敏、邵伏文、王道支、舒俊生、郭东锋、姚忠达、王

新胜、张雪松、王大洲、韩永镜、刘炎红、薛宝燕。

I

DB34/T2582—2016

皖南焦甜香烤烟

1范围

本标准规定了皖南焦甜香烤烟的术语和定义、质量要求、取样方法、试验方法、判定、包装、运输

和储存。

本标准适用于皖南焦甜香烤烟生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2635烤烟

GB5606.4-2005卷烟第4部分:感官技术要求

GB/T16447-2004烟草和烟草制品调节和测试的大气环境

GB/T19616烟草成批原料取样的一般原则

YC/T31烟草及烟草制品试样的制备和水分测定烘箱法

YC/T138-1998烟草及烟草制品感官评价方法

YC/T146烟叶打叶复烤工艺规范

YC/T152卷烟烟丝填充值的测定

YC/T159烟草及烟草制品水溶性糖的测定连续流动法

YC/T160烟草及烟草制品总植物碱的测定连续流动法

YC/T162烟草及烟草制品氯的测定连续流动法

YC/T173烟草及烟草制品钾的测定火焰光度法

3术语和定义

GB5606.4-2005和YC/T138-1998界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

皖南焦甜香烤烟

产自安徽皖南地区特定生态、技术条件下的，以焦甜香为主体香韵，辅以其它多种香韵的成熟烤烟。

3.2

浓香型

在烤烟本香（干草香）的基础上，具有以焦甜香、木香、焦香等为主体香韵的烤烟香气特征；焦甜

香韵突出；香气浓郁而沉溢。

1

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3.3

干草香

稻草割下晒干后所具有的类似烟草的特征芳香气息。

3.4

清甜香

烟草中所具有的清新自然甜的特征芳香气息。

3.5

正甜香

烟草中所具有的类似玫瑰或蜂蜜样甜的特征芳香气息。

3.6

焦甜香

烟草中所具有的类似焦糖样甜的特征芳香气息。

3.7

青香

采割的青草或绿色植物所具有的特征芳香气息。

3.8

坚果香

坚果类果实焙烤后所具有的特征芳香气息。

3.9

焦香

碳水化合物加热碳化后所具有的浓郁温暖的特征芳香气息。

3.10

树脂香

植物组织代谢或分泌物所具有的特征芳香气息。

3.11

酒香

粮食或水果类发酵过程中所产生的特征芳香气息。

3.12

香气状态

2

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香气运动的表现形态。

3.13

沉溢

香气厚重而成团。

3.14

青杂气

采割的青草或绿色植物所散发出的令人不愉快的气息。

3.15

生青气

未成熟绿色植物所散发出的令人不愉快的气息。

3.16

枯焦气

干枯或焦灼的令人不愉快的气息。

3.17

木质气

烟梗（梗丝）燃烧后所产生的令人不愉快的气息。

3.18

土腥气

湿润的土壤所散发出的令人不愉快的气息。

3.19

松脂气

松香所散发出的令人不愉快的气息。

3.20

花粉气

类似化妆品、花粉类等物质所散发出的令人不愉快的气息。

3.21

药草气

药草植物所散发出的令人不愉快的气息。

3

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3.22

金属气

类似金属氧化后散发出的令人不愉快的气息。

4质量要求

4.1风格特征

皖南焦甜香烤烟各部位、各等次风格特征应符合表1的要求，其中上部叶以B2F等级为代表，中

部叶以C3F等级为代表，下部叶以X2F等级为代表（下同）。

表1皖南焦甜香烤烟各部位、各等次风格特征

上部叶中部叶下部叶

指标

上等烟中等烟上等烟中等烟上等烟中等烟

显著较显著显著较显著尚显著

浓香型特征

5a≥45≥4≥3

明显较明显明显较明显尚明显

焦甜香香韵

5≥45≥4≥3

沉溢较沉溢沉溢较沉溢较沉溢

香气状态

≥42～3≥42～32～3

烟气浓度稍大-较大中等-稍大较小-中等

劲头3～42～31～2

注：a按附录A评价得到的标度值。

4.2品质特征

皖南焦甜香烤烟各部位、各等次品质特征应符合表2的要求。

表2皖南焦甜香烤烟各部位、各等次品质特征

上部叶中部叶下部叶

指标

上等烟中等烟上等烟中等烟上等烟中等烟

好较好好较好尚好

香气质

5a≥45≥4≥3

充足较充足充足较充足尚足

香气量

5≥45≥4≥3

香气特性

透发较透发透发较透发尚透发

透发性

5≥45≥4≥3

稍有有微有稍有有

杂气

≤2≤3≤1≤2≤3

4

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表2（续）

上部叶中部叶下部叶

指标

上等烟中等烟上等烟中等烟上等烟中等烟

较细腻尚细腻细腻较细腻尚细腻

细腻程度

≥4≥35≥4≥3

较柔和尚柔和柔和较柔和尚柔和

烟气特性柔和程度

≥4≥35≥4≥3

较圆润尚圆润圆润较圆润尚圆润

圆润感

≥4≥35≥4≥3

稍有有微有稍有有

刺激性

≤2≤3≤1≤2≤3

稍有有弱稍有有

干燥感

口感特性≤2≤3≤1≤2≤3

较纯净尚净纯净较纯净尚净

余味较舒适尚舒适舒适较舒适尚舒适

≥4≥35≥4≥3

注：a按附录A评价得到的标度值。

4.3外观质量

皖南焦甜香烤烟各部位、各等次外观质量应符合表3的要求。

表3皖南焦甜香烤烟各部位、各等次外观质量

上部叶中部叶下部叶

指标

上等烟中等烟上等烟中等烟上等烟中等烟

颜色金黄至深黄以金黄为主正黄至金黄金黄正黄至金黄

成熟度很成熟度较好：成熟度较好：成熟度较好：

成熟度好：成熟度好：

好：呈现较无支脉带青或可无支脉带青或可无支脉带青或可