WS/T 678-2020 婴幼儿辅食添加营养指南

ICS11.020

C55

WS

中华人民共和国卫生行业标准

WS/T678—2020

婴幼儿辅食添加营养指南

Nutritionguidelinesofcomplementaryfeedingforinfantsandtoddlers

2020-05-06发布2020-11-01实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

WS/T678—2020

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准起草单位：首都儿科研究所、中国疾病控制中心营养与健康所、南京医科大学公共卫生学院、

重庆医科大学附属儿童医院、深圳市慢性病防治中心。

本标准主要起草人：张霆、殷妍、吴建新、黄建、霍军生、汪之顼、李廷玉、关宏岩、张淑一、王

琳、王晓燕、卢晓琳、王芳、程茜、于微、周继昌、武洁姝、丁叶。

I

WS/T678—2020

婴幼儿辅食添加营养指南

1范围

本标准规定了健康足月出生的满6月至24月龄的婴幼儿进行辅食添加基本原则和分年龄段辅食添加

指导及辅食制作要求。

本标准适用于满6月至24月龄内婴幼儿辅食添加的营养指导。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

婴儿infant

年龄在0～12月龄以内的儿童。

2.2

幼儿toddler

年龄在12～36月龄的儿童。

2.3

辅食complementaryfoods

辅助食品

婴幼儿在满6月龄后，继续母乳喂养的同时，为了满足营养需要而添加的其他各种性状的食物，包

括家庭配制的和工厂生产的。

3婴幼儿辅食添加基本原则

3.1辅食添加时间

纯母乳喂养到6月龄，且在孩子健康时添加辅食。婴幼儿进餐时间应逐渐与家人一日三餐时间一致。

同时，继续母乳，建议母乳喂养到2岁及以上。

3.2辅食种类

种类由单一到多样，每次只添加一种新的食物，添加量由少到多。每引入一种新的食物应适应3d～

5d，观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应一种食物后再添加其他新的食物。逐渐增加辅食

种类，最终达到每天摄入七类常见食物中的四类及以上，参见附录A。

3.3辅食添加的数量与营养要求

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WS/T678—2020

辅食添加量由少到多，关注婴幼儿的饥饿和饱足反应，主要依据孩子的需要而定。满足母乳及辅食

提供的能量及主要营养素摄入量的需求，参见附录B。

3.4辅食性状与质地

随着婴幼儿口腔及胃肠等器官结构和功能的发育，辅食性状和质地应由稀到稠、由细到粗，从肉泥、

菜泥等泥糊状食物开始，逐步增加食物硬度和颗粒大小，过渡到肉末、碎菜等半固体或固体食物。

3.5顺应喂养

随着婴幼儿生长发育，喂养者应根据婴幼儿营养需求的变化，提供多样化且与其发育水平相适应的

食物，保证婴幼儿健康发育。喂养过程中，应及时感知婴幼儿发出的饥饿和饱足反应，并做出恰当地回

应，应耐心鼓励和协助婴幼儿进食，培养儿童合理进食行为，帮助婴幼儿学会自主进食，遵守必要的进

餐礼仪，逐步形成健康的进餐模式。

3.6监测与评估

定期监测和评估婴幼儿体格生长发育指标，评估营养状况。当辅食营养摄入无法满足需求时，应及

时调整，可合理进行营养素补充。

3.7辅食添加的安全与卫生

应使用清洁安全卫生的食材和餐用具进行辅食制作。有些食物或进食行为容易导致进食意外，为保

证安全，婴幼儿进食时须有成年人看护。

3.8患病期间的喂养

暂停添加新的辅食。除特殊情况外，鼓励进食易消化且营养丰富的辅食。病愈后，及时恢复正常饮

食。

4分年龄段辅食添加指导