T/HHACA 0012-2021 黑龙江省优质农产品 小兴安岭野生榛子和榛仁

主要技术内容:5.3理化指标理化指标表2项 目要求榛子规格大小平榛：12≤≤20mm毛榛：10≤≤18mm水分，% ≤4酸价（以脂肪酸计）（KOH）（mg/g）≤1过氧化值（以脂肪计）（g/100g）≤0.05果重g/100粒平榛：70≤W≤220毛榛：30≤W≤110果仁g/100粒平榛：50≤W≤80毛榛：9≤W≤605.4 等级指标榛子原料质量等级指标榛子原料质量等级指标表3项   目指标特级优级平榛，百克粒数，g/100粒≥180180＞M≥110毛榛，百克粒数，g/100粒≥100100＞W≥60色泽果壳呈现棕黄色果壳呈现棕黄色和浅黄色不饱满率 %≤1≤2杂质率 %0≤0.25颗粒均匀度 %≥95≥90出仁率 %≥90≥80M=数量 W=重量