DB36/T 461-2005 无公害食品 遂川金柑

备案号：18596-2006DB36

江西省地方标准

DB36/T461—2005

无公害食品遂川金柑

2005-12-25发布2006-02-01实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T461—2005

前言

本标准由江西省农业厅提出。

本标准起草单位：江西省经作技术服务站、江西省遂川县果业局。

本标准主要起草人：邱春娇、上官敏、肖鸿勇、焦丁华、温柳生、谢桂生。

I

DB36/T461—2005

无公害食品遂川金柑

1范围

本标准规定了无公害食品遂川金柑鲜果的定义、要求、分级、试验方法、检验规则、标志、包装、

运输、贮存。

本标准适用于无公害食品遂川金柑鲜果的生产、加工以及销售部门对遂川金柑鲜果的收购。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12-2003食品中铅的测定

GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.38-2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/T5009.102-2003植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.104-2003植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T5009.145-2003植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.146-2003植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.147-2003植物性食品中除虫脲残留量的测定

GB/T8210-1987出口柑橘鲜果检验方法

GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB10547-1989柑桔储藏

GB/T13607-1992苹果、柑桔包装

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

腐烂果

遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃，部分或全部

丧失食用价值的果实。

3.2

缺陷果

存在影响感官质量或品质缺陷的果实。

3.3

缺陷果容许度

缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。

4要求

1

DB36/T461—2005

4.1感官要求

4.1.1果形

具有该品种特征，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。

4.1.2色泽

果形自然着色，色泽均匀，具有该品种成熟果实特征色泽。

4.1.3果面

果面新鲜光洁，无日灼、刺伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口、病斑及腐烂现象。

4.1.4果肉

具有该品种果肉质地和色泽特性。

4.1.5风味

具有该品种特殊风味，无异味。

4.1.6缺陷容许度

同批中腐烂果不超过1%，缺陷不超过3%。

4.2理化要求

应符合表