DB37/T 550-2005 鲁西黄牛及其杂交牛育肥技术规程

ICS65.020.30

B43

备案号：DB37

山东省地方标准

DB37/T550—2005

鲁西黄牛及其杂交牛育肥技术规程

2005-××-××发布2005-11-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T550—2005

前言

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准起草单位：横店集团山东麟州肉类有限公司、横店集团山东鲁西肉牛养殖有限公司。

本标准主要起草人：王云霄、郭福祥、郭承兵、闫成方、陈居成、王闻渠。

I

DB37/T550—2005

鲁西黄牛及其杂交牛育肥技术规程

1范围

本标准规定了鲁西黄牛育肥场建设、育肥用牛选购、过渡期饲养管理、青年牛直线育肥与架子牛育

肥饲养管理、饲料安全、卫生防疫等方面的要求。

本规程适用于鲁西黄牛青年牛、架子牛及其杂交牛的快速育肥。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB13078饲料卫生标准

GB14554—1993恶臭污染物排放标准

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

GB/T16764配合饲料企业卫生规范

GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求

GB18596—2001畜禽养殖业污染物排放标准

NY5125-2002无公害食品肉牛饲养兽药使用准则

NY5126-2002无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则

NY5127-2002无公害食品肉牛饲养饲料使用准则

NY/T5128-2002无公害食品肉牛饲养管理准则

DB37/T305-2002肉牛场建设标准

DB37/T307-2002肉牛生产技术规程

《中华人民共和国动物防疫法》

《供港澳活牛检验检疫管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

3.1鲁西黄牛肉牛

符合鲁西黄牛基本特征，肉用性能良好，包括以鲁西黄牛为母本，以国内外优秀肉牛品种为父本的

杂交改良后代。

3.2育成牛（青年牛）、架子牛

断奶后至体躯骨骼发育基本完成（或6月龄-18月龄）称为育成期，此期的牛为育成牛（青年牛）。

经过吊架子饲养的牛及成年瘦弱而用于育肥的牛，称为架子牛。

3.3精料补充料

指能量和蛋白质含量较高的饲料，包括各类谷物、饼粕等，以及以此为基础的配合饲料。

3.4粗饲料

1

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天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量大于或等于18%的饲料。包括各类饲草、作物秸杆及

糟渣类农副产品等。

3.5配合饲料

根据动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方加工生产的饲料。

3.6饲料添加剂

在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂、药物添加剂、缓冲

剂等。

3.7拴系饲养

牛只拴系在牛舍固定槽位上饲喂、饲喂后拴系在牛舍或舍外休息的饲养方式。

3.8围栏饲养

牛只在牛舍和围栏内自由活动，不固定位置；精饲料定时定量饲喂，粗饲料自由采食，自由饮水的

饲养方式。可分为大围栏散养和小围栏圈养。

3.9补偿生长

指因营养、疫病等原因造成的牛只短期增重减慢或停止，原因消除后一段时间内超常增重的生长。

3.10直线育肥

牛只从断奶到出栏，全程按其生长需要满足营养供应的饲养育肥方法。

3.11吊架子

育成期间，给予较低水平的饲养管理，以促进牛只骨骼生长发育为主，同时培育良好的消化功能，

这样完成育成期的过程称为吊架子。

4肉牛场建设要求

4.1建场原则

肉牛场建设应以“超前、实用、节俭，满足牛只需要，方便饲养管理”为原则。

4.2牛场环境

牛场环境应符合GB/T18407.3的要求。

4.3牛场建设

4.3.1牛场建设规划布局及牛舍、观察舍等建设应符合DB37/T305的规定。

4.3.2牛舍建设宜坐北朝南，设有活动式取暖保温、防暑降温及防日光直射、防贼风与雨雪侵袭的设施。

牛场应有专用的、独立的观察舍。观察牛舍宜分多个活动式小区。面积不少于育肥舍的10%。规模饲养户、

饲养小区应因地设置。

4.3.3牛场设施

牛场应有满足工作需要的消毒、刷车、卸车、称重等专用设备设施，有专用的饲料加工、混合、贮

存等设备设施，有足够的饲养管理工器具，有兽医室、诊疗室（区）、污物无害化处理场。

4.3.4小区建设

饲养小区应统一规划、统一建设、统一运作。小区内不应有住户，不应多处设进出口，不应有其他

畜禽；卫生防疫、饲料加工、饲养管理应与育肥场同样要求。

5育肥用牛的选购

5.1检疫要求

购买牛只应避开疫区及虻、虱多发地；应按照GB16549的规定执行产地检疫并有相关证明。

5.2品种要求

鲁西黄牛及其杂交后代。

5.3外貌体型