DB13/ 5808-2023 餐饮业大气污染物排放标准

ICS13.040.40

CCSZ60

13

河北省地方标准

DB13/5808—2023

餐饮业大气污染物排放标准

2023-09-01发布2023-12-01实施

河北省生态环境厅发布

河北省市场监督管理局

DB13/5808—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由河北省生态环境厅提出并归口。

本文件起草单位：河北省环境科学学会、河北奇正环境科技有限公司、河北省生态环境科学研

究院。

本文件主要起草人：沈绍进、于欣沛、周迎久、倪爽英、贾新艳、聂巨亮、赵卫凤、韩珊、孟琛琛、

李歆琰、穆岩、李艳华。

本文件由河北省人民政府于2023年8月17日批准。

I

DB13/5808—2023

餐饮业大气污染物排放标准

1范围

本文件规定了餐饮服务单位大气污染物的排放限值及管理要求、监测要求、达标判定要求以及

标准的实施与监督。

本文件适用于各设区市、雄安新区及县（市、区）城市建成区餐饮服务单位的大气污染物排放

管理。排放油烟的非经营性单位内部食堂参照执行。

本文件不适用于居民家庭餐饮大气污染物的排放控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB18483饮食业油烟排放标准（试行）

GB37822挥发性有机物无组织排放控制标准

GB/T50280城市规划基本术语标准

HJ38固定污染源废气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定气相色谱法

HJ/T397固定源废气监测技术规范

HJ732固定污染源废气挥发性有机物的采样气袋法

HJ1077固定污染源废气油烟和油雾的测定红外分光光度法

3术语和定义

GB18483、GB37822、GB/T50280界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

餐饮服务单位cateringserviceunit

通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，