DB3502/T 140-2024 牛油果栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

3502

福建省厦门市地方标准

DB3502/T140—2024

牛油果栽培技术规程

TechnicalregulationforcultivationofperseaamericanaMill

2024-06-28发布2024-06-28实施

厦门市市场监督管理局发布

DB3502/T140—2024

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4园地选择与规划......................................................................1

5品种选择............................................................................2

6种植................................................................................2

7土壤管理............................................................................3

8水肥管理............................................................................3

9树体管理............................................................................4

10花果管理...........................................................................4

11病虫害防治.........................................................................5

12采收及采后处理.....................................................................5

13包装、标识、运输和贮藏.............................................................6

14生产档案管理.......................................................................6

附录A（资料性）牛油果主要病虫害防治方法.............................................7

附录B（资料性）生产管理记录表........................................................9

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：厦门塔斯曼生物工程有限公司、厦门市标准化研究院、福建省亚热带植物研究

所、厦门华侨亚热带植物引种园、厦门市产品技术审评与审核查验中心。

本文件主要起草人：卢绍基、林文亮、沈群红、张雪芹、明艳林、余良、孙金全、林一心、陈剑

成。

II

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牛油果栽培技术规程

1范围

本文件规定了牛油果栽培的园地选择与规划、品种选择、种植、土壤管理、水肥管理、树体管

理、花果管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装、标识、运输和贮藏、生产档案管理。

本文件适用于厦门地区牛油果的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

牛油果（perseaamericanaMill）

牛油果又叫鳄梨、樟梨、油梨等，是漳科鳄梨属植物。分为危地马拉系、西印度系和墨西哥系三

大种系。目前世界上种植面积最大的牛油果品种是哈斯（Hass），是危地马拉系和墨西哥系的杂交

种。

4园地选择与规划

园地选择

应符合NY/T5010的规定。宜选择远离污染源、海拔≤300m、土层深厚、pH(5.0～7.0)、水

源充足、排水良好、交通方便、无严重霜冻的园地。

园地规划

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4.2.1道路建设

根据果园面积大小和品种布局，建设必要的主干路、支路和田间小路。

4.2.2排灌设施

建设完备的蓄水池、排灌渠等设施，有条件的果园应安装灌溉管网。

4.2.3等高梯台

山坡地应根据株行距和坡度大小决定台面宽度，修筑等高梯田。

5品种选择

选择适应本地条件、优质、高产、稳产、抗逆性强、商品性好的品种。目前厦门市当家品种为哈

斯、桂垦。

6种植

苗木选择

应选择其生长健壮、半年以上至1年半袋装的嫁接苗，分一级苗和二级苗。苗木等级见表1。

表1苗木等级

苗木等级

苗龄（月）一级苗二级苗

地径（cm）苗高（cm）地径（cm）苗高（cm）

7≥0.5≥400.30～0.5025～40

12≥0.80≥650.50～0.7035～50

种植时间

分春、秋季。春季在2月～5月上旬，秋季为（9～11）月。

种植密度

根据不同品种特性和地形，选择合理的种植密度。一般株行距为（5～6）m×（6～8）m，每

亩（18～22）株。提倡矮密早种，植株行距为（3～4）m×（3～5）m，每亩（30～50）株。

种植方法

6.4.1定植穴准备

6.4.1.1定植前（2～3）个月挖定植穴，长×宽×深为0.8m×0.8m×0.8m。表、底土分开堆放，

回填时将部分表土和绿肥、秸秆、杂草等混合填在穴底。

6.4.1.2每穴施入商品有机肥（15～20）kg与钙镁磷肥或适量石灰各（1.0～1.5）kg与部分表

土混合后填在种植穴的中上部，表土覆盖于定植穴的上层。培墩高于地面（20～30）cm。

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6.4.2定植

嫁接苗应去除营养袋，保持土团不松散。定植培土时，种苗根颈部略高于地面，栽后培好树盘，

压实根周围土壤，浇足定根水，树盘盖防草布保湿。

7土壤管理

扩穴改土

每年（3～5）月扩穴改土一次，（3～5）年内完成全园扩穴改土。每年在树冠两侧外围扩

穴，长（100～150）cm，宽（40～50）cm，深（50～60）cm。每株回填商品有机肥（20～

30）kg，绿肥或土杂肥、土堆肥（30～50）kg，分层压埋。第二年在植株的另两侧进行扩穴。

间种

在幼龄牛油果园行间间种经济作物和矮秆绿肥作物。间作作物应距树冠外缘50cm以上。至夏季高

产时收割翻埋压青。也可在树冠滴水线以外进行生草栽培，如选择霍香蓟等良性杂草，适时收割用于

覆盖或填埋改土。

中耕除草

每年在适当时候中耕除草（2～3）次，可用除草剂或人工除草。幼龄树树盘宜采用人工除草。

8水肥管理

施肥原则

应符合NY/T496、NY/T394、NY/T525的规定。肥料种类以商品有机肥为主，配合适量无机肥。

施肥方法

8.2.1追肥

8.2.1.1幼龄树追肥

新植幼树抽生新梢老熟后开始施薄肥，掌握“一梢二肥”，即在芽萌动时施一次，新梢嫩芽转浓

绿再施第二次，每次施商品有机肥（1.5～2.0）kg，加高氮复合肥（30.0～50.0）g。施肥时应离

树干（25～30）cm外。挖浅沟施下，施后覆土。

8.2.1.2结果树追肥

8.2.1.2.1每年施肥以有机肥为主，配以无机速效肥。全年施肥主要分4个时期。施肥位置可于树冠

滴水线下开环形沟，沟深约（15～20）cm，施后回土覆盖。

8.2.1.2.2花前肥：在（1～2）月花芽萌动前（10～15）d施用，每株施硫酸钾（0.5～1.0）

kg、商品有机肥（10.0～20.0）kg、钙镁磷肥0.5kg。在开花前每株再施用复合肥（1.0～2.0）

kg。

8.2.1.2.3稳果肥：5月下旬第二次生理落果前施用，每株施复合肥（1.0～1.5）kg。

8.2.1.2.4壮果肥：7月中下旬施用，每株施商品有机肥（10～15）kg、饼肥（3～5）kg。树势

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旺而花果少的树可少施或不施。

8.2.1.2.5采果肥：中、早熟品种在采果前10d左右施用，迟熟品种在采果前15d左右施用。每株

施复合肥（1.0～2.0）kg，硫酸钾（0.5～1.0）kg。

8.2.1.3根外追肥

在枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期等，可采用根外追肥法迅速补充树体养分和预防缺素症，

施用时间以早晨或傍晚为宜，以叶面喷湿为度。常用的肥料种类和浓度：开花期喷施（0.2～0.3）%

磷酸二氢钾+0.1%硼砂；幼果期喷施（0.1～0.2）%尿素+（0.2～0.3）%磷酸二氢钾，也可选用腐

植酸、绿叶宝、（0.05～0.10）%钼酸铵、（0.1～0.2）%硫酸锌或国家批准生产的核苷酸等。

施用间隔期（7～10）d。

灌溉

灌溉水质应符合GB5084的规定。采用滴灌、喷灌等。

排水

多雨季节注意及时排水。

9树体管理

幼年树整形

9.1.1根据品种特性，在（1～3）年幼年树整形为主。

9.1.2主干定高后以轻剪进行整形。对高型品种，可摘顶芽促侧枝生长，使树冠开展，成半高型。修

剪与整形同步进行，采用摘心、短截、疏删、抹芽等方法进行整形，修剪在采果后冬季进行。

结果树修剪

结果树的修剪主要在采果后进行。用疏删等方法，合理剪除病虫枝。应尽量保留强壮枝