DB37/T 2249-2012 食用菌菌渣基质化堆制技术操作规程

ICS65.020

B16

DB37

山东省地方标准

DB37/T2249—2012

食用菌菌渣基质化堆制技术操作规程

Technicalregulationofsubstrateproductionbymushroomresiduecomposting

2012-12-21发布2013-01-15实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2249—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省农业科学院农业资源与环境研究所、甘肃省农业科学院、山东农业大学。

本标准主要起草人：万鲁长、宫志远、韩建东、任海霞、王梅、单洪涛、任鹏飞、石璟、王文丽、

杜秉海、郭惠东。

I

DB37/T2249—2012

食用菌菌渣基质化堆制技术操作规程

1范围

本标准规定了食用菌菌渣经堆制发酵制作栽培基质的堆制原则、堆制场选择与设计、技术要求、质

量指标、产品包装和标识、环境条件等要求。

本标准适用于山东省袋栽、瓶栽和草炭土覆土栽培食用菌菌渣基质的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB8172城镇垃圾农用控制标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB12728食用菌术语

GB14554恶臭污染物排放标准

GB20287农用微生物菌剂

GBZ1工业企业设计卫生标准

GBZ2.1工作场所有害因素职业接触限值第1部分:化学有害因素

GBZ2.2工作场所有害因素职业接触限值第2部分:物理因素

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

LY/T1970绿化用有机基质

3术语和定义

GB12728和LY/T1970界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用菌菌渣mushroomresidue

食用菌生产结束后，剩余的物料基质（包括菌料及草炭土覆土材料）。

3.2

菌渣基质mushroomresiduesubstrate

以发酵的菌渣为主要原料，添加适量的自然或人工生产的固体物质，使其具有固定植物根系、保水

保肥和良好透气性、适宜碳氮比和pH值、离子交换量高等性能，形成理化性状稳定、无毒、质地较轻、

适合植物生长的固体有机无机复合物质。

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DB37/T2249—2012

3.3

堆制发酵composting

将固体废弃物集中堆放，在微生物的作用下分解为相对稳定的腐殖质物质的过程。

4堆制原则

食用菌菌渣基质化堆制原则如下：

a)食用菌菌渣基质化堆制场区应采用先进的工艺、技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从