DB37/T 2175-2012 鲜食黄瓜产品质量标准

ICS67.080.20

B31

DB37

山东省地方标准

DB37/T2175—2012

鲜食黄瓜产品质量标准

TheQualityStandardsofFreshCucumbers

2012-07-27发布2012-08-15实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2175—2012

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：山东省农业科学院蔬菜研究所。

本标准主要起草人：孙小镭、曹齐卫、张卫华、王永强。

I

DB37/T2175—2012

鲜食黄瓜产品质量标准

1范围

本标准规定了鲜食黄瓜的产品要求、采收要求、产品分级、检验方法、检验规则、产品标识、包装、

运输及贮存要求。

本标准适用于山东不同类型鲜食黄瓜产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5009.218-2008水果和蔬菜中多种农药残留量的测定

GB/T8321（所有标准）农药合理使用准则

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T8868蔬菜塑料周转箱

GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

NY/T578-2002黄瓜

NY5074-2002无公害食品黄瓜

NY/T5075-2002无公害食品黄瓜生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

同一品种samespecies

具有相同果形、果色、果面特征（刺、瘤、棱）和风味的黄瓜品种。

3.2

相似品种similarspecies

具有相似果形、果色、果面特征（刺、瘤、棱）和风味的黄瓜品种。

3.3

新鲜fresh

果实表面有光泽，质地脆嫩，不脱水皱缩，具清香味。

3.4

1