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T/YNRZ 011-2024 咖啡生豆氨基酸总量测定 分光光度法

T/YNRZ 011-2024 Determination of total amino acid content in coffee beans using spectrophotometry

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/YNRZ 011-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B35 烟草、饮料作物与产品
国际标准分类号（ICS）
67.140.20 咖啡和咖啡代用品
发布日期
2024-05-07
实施日期
2024-05-22
发布单位/组织
-
归口单位
云南省热带作物学会
适用范围
范围:本文件规定了咖啡生豆中氨基酸总量测定的术语和定义，原理、仪器和器皿，试剂和溶液、分析步骤，结果计算和检测报告的方法。 本文件适用于咖啡生豆中氨基酸总量的测定; 主要技术内容:1术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1  咖啡生豆咖啡生豆即未烘焙过的咖啡豆，按GB/T 18007 的5.6规定执行1.2  茚三酮比色法按GB 5009.124规定执行2原理氨基酸在pH8.0的条件下与茚三酮反应，形成紫色络合物，用分光光度法在570 nm的波长下测定其含量。3仪器和器皿3.1  分析天平：感量0.0001 g。3.2  可见光分光光度仪。3.3  安瓿瓶。3.4  陶瓷蒸发皿。3.5  比色管：磨口，50 mL。3.6  比色杯：1 cm。3.7  容量瓶：25 mL、50 mL、100 mL、1000 mL。3.8  酒精喷灯。3.9  研磨机或组织粉碎机。4试剂和溶液除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯（AR），水为蒸馏水。4.1  试剂4.1.1  亮氨酸：纯度≥98%。4.1.2  浓盐酸（HCl）：质量分数≥36%。4.1.3  磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O）。4.1.4  磷酸二氢钾（KH2PO4）。4.1.5  茚三酮：纯度≥95%。4.1.6  氯化亚锡（SnCl2?2H2O）。4.2  溶液配制4.2.1  6 mol/L盐酸溶液：取500 mL浓盐酸（6.1.2）加水稀释至1000 mL，混匀。4.2.2  pH8.0磷酸盐缓冲液配制4.2.2.1  1/15 mol/L磷酸氢二钠：称取11.9 g十二水磷酸氢二钠（Na2HPO4?12H2O），加水溶解后定容至1000 mL。4.2.2.2  1/15 mol/L磷酸二氢钾：称取经110 ℃烘干2小时的磷酸二氢钾（KH2PO4）0.908 g，加水溶解后定容至100 mL，摇匀备用。4.2.2.3  取1/15 mol/L磷酸氢二钠溶液（6.2.2.1）950 mL和1/15 mol/L磷酸二氢钾溶液（6.2.2.2）50 mL，混匀，该混合溶液pH为8.0。4.2.3  2%茚三酮溶液配制称取茚三酮（纯度≥95%）2 g，加50 mL水和80 mg氯化亚锡（SnCl2?2H2O）搅拌均匀。分次加少量水溶解，放在暗处，静置一昼夜，过滤后加水定容至100 mL容量瓶中，

发布历史

文前页预览

T/YNRZ 011-2024 咖啡生豆氨基酸总量测定 分光光度法-第1页

研制信息

起草单位：
云南省德宏热带农业科学研究所、大理大学
起草人：
陈玉芹、赵成法、李庆聪、尹红星、戴余波、王应清、刘小琼、胡永亮、黄家卫
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.20

CCSB35

团体标准

T/YNRZ011—2024

咖啡生豆氨基酸总量测定分光光度法

TheDeterminationofTotalAminoAcidsinCoffeebeans

WithSpectrophotometry

2024-05-07发布2024-05-22实施

云南省热带作物学会  发布

T/YNRZ011—2024

目录

前言..................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4原理.................................................................................1

5仪器和器皿...........................................................................1

6试剂和溶液...........................................................................1

7分析步骤.............................................................................2

8结果计算.............................................................................2

9检测报告.............................................................................3

I

T/YNRZ011—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分

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