T/HNSKJX 002-2020 ‘红阳’猕猴桃贮藏技术规程

主要技术内容:4  贮藏4.1  贮藏果实成熟度要求红阳猕猴桃果实可溶性固形物含量达6.2 %-9.0 %，果实硬度应≥3 kg/cm2。4.2 预冷采后24 h内冷却到15℃左右，并保持24 h-48 h。4. 3 挑选剔除不符合要求的病虫果、机械伤和畸形果。4.4 分级质量等级应符合表1的规定。表1 等级要求等级要求特级具有本品种全部特征和固有外观颜色，无明显缺陷，果实大小80 g～100 g一级具有本品种特征，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。表皮缺损总面积不超过 1（cm2）二级果实无严重缺陷，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。可有轻微擦伤；果皮可有面积之和不超过 2 cm2 已愈合的刺伤、疮疤。4.5 包装按照NY/T 1778的规定执行。特级和一级猕猴桃果实应单层托盘包装，果实之间应隔开。4.6 标志4.6.1 产品标签应符合GB 7718 、NY/T 1778的规定。4.6.2 外包装图示标识应符合GB/T 191的规定。4.7 库房准备4.7.1 入库前对制冷设备检修并调试正常。对库房及包装材料进行灭菌、消毒、灭鼠处理，然后及时通风换气。库房温度应预先3 d - 5 d降至目标温度，使库充分蓄冷。4.7.2 果实入库前选择下列方法之一，对冷库的空气、地面及墙面进行消毒杀菌。4.7.2.1  ClO2消毒：配制60 mg/L -80 mg/L 的ClO2水溶液，全面均匀喷洒后密闭30 min。4.7.2.2  臭氧消毒：不小于20 mg/m3浓度的O3，密闭30 min。4.7.2.3  消毒液消毒：0.5%高锰酸钾溶液喷洒冷库，密闭30 min。4.7.3 贮果用具准备用于贮藏果实的板条木箱、塑料箱，其内壁必须平整，宜衬垫软物，容量为10 kg-15 kg。用60 mg/L-80 mg/L的ClO2 水溶液或含氯浓度0.5 %-1.0 %的漂白粉溶液或0.05 % 的次氯酸钠溶液浸泡，刷洗后沥干待用。4.7.4 空库降温入库前对制冷设备检修并调试正常，库房温度应预先2 d -3 d 降至（1± 0.5）℃。4.8  贮藏要求4.8.1 库温控制在（1± 0.5）℃，相对湿度为90 %～95 %。4.8.2 堆码要求按等级分垛堆码。货垛排列方式走向及间隙应与库内空气循环流向一致。堆码距离墙20 cm-30 cm，距冷风机不少于1