T/XDBX 003-2023 蜂蜜网络销售规范

T/XDBX 003-2023 Honey network sales regulations

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基本信息

标准号
T/XDBX 003-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2023-09-19
实施日期
2023-10-19
发布单位/组织
-
归口单位
新平县电商直播协会
适用范围
主要技术内容:4要求4.1产品质量要求级别蜂蜜按照理化品质不同分为合格品、优级品、特级品3个级别。满足GB 14963、GH/T18796有关要求,感官要求应符合表1要求。表1感官要求项目要求色泽依蜜源品和不同由水白色(几乎无色)、白色、特琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色(暗褐色)。常见单一花种蜂蜜的色泽见附录A。气味有蜜源植物的花的气味。单一花种蜂蜜有该种蜜源植物的花的气味,没有酸或酒的挥发性气味和其他异味。滋味依蜜源品种不同,甜、甜润或甜腻。某些品种有微苦、涩等刺激味道。常见单一花种蜂蜜的滋味见附录A。注:甜润指感觉舒适的甜味感,甜腻指感觉过于甜的甜味感。状态在自然光下观察,常温下呈粘稠流体状,或部分及全部结晶。没有发酵征状。杂质在自然光下检查,不含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质(含蜡屑巢密除外)理化要求应符合表2要求。表2理化要求项目指标合格品优级品特级品水分(%)                                  ≤232119果糖和葡萄糖含量(%)                       ≥606570蔗糖(g/100g)按树蜂蜜,柑橘蜂蜜,紫苜蓿蜂蜜,荔枝蜂蜜,野桂花蜜                ≤101010其他蜂蜜                       ≤555酸度(1mol/L氢氧化钠)/(ml/kg)             ≤-4040羟甲基糠醛/(mg/kg)                         ≤-4040淀粉酶活性(1%淀粉溶液)/ml/(g.h)          ≥-48灰分(%)                                    ≤-0.40.4甘油(mg/kg)                                ≤--300波美度                                      ≥                                                                                                                                      

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研制信息

起草单位:
灼见电子商务(云南)有限公司
起草人:
万雪良、鲁黎、丁雪娟
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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