DB34/T 4873-2024 集体用餐配送单位消毒管理规范

ICS03.100.10

CCSA80

34

安徽省地方标准

DB34/T4873—2024

集体用餐配送单位消毒管理规范

Specificationfordisinfectionmanagementofgroupmealdeliveryunit

2024-07-30发布2024-08-30实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4873—2024

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4基本要求..........................................................................1

5人员..............................................................................2

6设施设备..........................................................................2

7餐饮服务场所......................................................................3

8餐用具及车辆......................................................................3

9培训与考核........................................................................4

参考文献............................................................................5

I

DB34/T4873—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分∶标准化文件的结构和起草规则》给出

的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担专利的责任。

本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：安徽天河湖餐饮管理有限公司、蚌埠市市场监督管理局、蚌埠市学校食堂联

谊会、合肥市泛美餐饮管理有限公司、合肥市鸿青商务发展有限公司、安徽阿隆餐饮管理有限责任

公司。

本文件主要起草人：陈宇奇、乔红艳、马晓峰、胡茂梅、武超、杜学洋、方青、卫平玉。