T/ZNZ 043-2020 家禽屠宰微生物控制技术规范
T/ZNZ 043-2020 Poultry slaughter microbiological control technical specifications
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/ZNZ 043-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-12-08
实施日期
2021-01-08
发布单位/组织
-
归口单位
浙江省农产品质量安全学会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施设备要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参照本文件执行
发布历史
-
2020年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、澜海生态农业（杭州）有限公司、嘉兴市秀洲区王店三园鸡专业合作社
- 起草人：
- 肖英平、杨华、吕文涛、汪雯、宋列、严金昌、卢立志、钱鸣蓉、姚凯勇、王小骊
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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